天寒地凍，

沒有什麼是一頓火鍋解決不了的！

如果有，那就兩頓火鍋走起~

桌面上擺滿琳琅滿目的食材，無論是麻辣鍋、鴛鴦鍋、番茄鍋……喫起來，都如同舞娘跳躍在舌尖味蕾之上。

火鍋的魅力，如同帶着神祕面紗的女郎，熱辣、曼妙。用迷人的香氣撩動每一個蠢蠢欲動的味蕾。火鍋更是可以滿足廣大喫貨的要求，因爲它可以包容所有不同的食材。

尤其是冬季時，美味的火鍋不僅暖身又暖心，更是拉近朋友關係必不可少的佳餚。但最近

火鍋的一些“黑歷史”被扒了出來，讓我們一起來瞧瞧：

喫完火鍋易上火

很多人喫火鍋，多數是衝着它的“重口味”去的。雖然能短暫刺激食客們的舌尖，但對身體來說卻“喫不消”。若是一次性攝入太多重口味實物的話，會刺激到人的腸胃，影響人體的代謝功能，激發人體中的部分毒素。比如最明顯的外部表現：長膿包痘痘、咽喉腫痛等。

嘌呤太高易引起痛風

在喫火鍋的同時，因爲要涮入不同的食材，如肉類、海鮮等等，這樣一來就會產生過多的嘌呤物質。過多的攝入嘌呤食物，有可能會引起痛風，這樣一來得不償失的。

火鍋“隱患多多”

劇專家統計，火鍋湯底燒煮90分鐘過後，會產生過多的亞硝酸鹽成分，危害人體健康，長時間進食更會導致胃腸功能紊亂，從而引發腹痛，腹瀉。一直食用過燙的食物，也會破壞口腔甚至食道粘膜，引發潰瘍！

不過，也不是說火鍋不能喫，

正確喫火鍋的“姿勢”

應該是：

1、喫火鍋別忘了配蘇打水或白開水加速排泄；

2、多喫以素食爲主的鹼性食物，如新鮮蔬菜和水果；

3、時間不宜太長，最好控制在兩小時內；

4、選擇正確涮菜順序：肉-菜-肉，避免葷素比例失調；

5、別忘配盤小涼菜（涼拌萵筍絲、小黃瓜、涼拌苦菊）；避免上火，還能補充更多的維生素 C 和 B 族維生素。

好了，雖然火鍋的黑歷史被扒了出來，但相信有了以上這些技能，也是可以放心享受火鍋大餐滴~

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