大会现场。中新网记者 宋宇晟 摄

中新网客户端北京11月19日电(记者 宋宇晟)全国餐饮行业“第三届中国服务大会” 暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议，18日在北京举行。

中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光在致辞中指出，在保障菜品出品质量、标准、味道基础上，餐饮企业要逐步强化建立更加系统、符合产品属性的服务管理理念和模式，形成定内容、定标准和定价值的服务结构，共同形成餐饮服务管理定位的工作体系。

他同时表示，应顺应未来消费需求个性化、定制化，餐饮特色服务百花齐放的态势，不断调整定位，变革经营服务理念，形成餐饮服务文化，让消费者的就餐体验过程，成为传播中华文化的重要载体。

当日，中国烹饪协会特邀副会长、服务委员会主席赵孝国做2018年度工作报告。

大会还举办了“世界技能大赛”“第八届全国烹饪技能竞赛”餐厅服务项目职业技能分享，并宣布中国烹饪协会职业技能竞赛(餐厅服务)注册裁判员名单并颁发证书，对2017 年度餐饮业会员“中国服务”突出贡献者进行了表彰。(完)