今天才知道方便面为什么是波浪卷了

摘要：原来方便面的制作过程中，有蒸煮的步骤，直发款的方便面容易粘在一起，它们交叉叠加会延长蒸煮的时间，波浪卷就友好多了，波浪之间的空隙方便水汽四处活动，蒸煮速度会更快。另外，在之后的炸制过程中，波浪也能和油更好的接触，提高油炸效率。

吃了二十几年的方便面，今天才知道方便面为什么是波浪卷了。

原来方便面的制作过程中，有蒸煮的步骤，直发款的方便面容易粘在一起，它们交叉叠加会延长蒸煮的时间，波浪卷就友好多了，波浪之间的空隙方便水汽四处活动，蒸煮速度会更快。