作为居家旅行必备良品，美食届的一哥，方便面是大家相当熟悉的

不过大家有没有思考过，为啥市面上其他的面几乎都又长又直

唯独方便面是又弯又卷的呢？

当然不是因为它很纠结！其实是因为：

慈母手中线 游子嘴上面

谁知盘中面 根根编得苦

人就是一种很贱的生物，如果这面是直的，又会有人问了“这面为这么直的呢？”

幸亏小编有一哥们，托他在方便面工厂上班亲戚搞来一手资料，就让小编来揭秘方便面的制作流程

世界上的第一袋方便面诞生在日本，从包装上可以看出，那时候的泡面的面饼形状已经是卷曲的样子，隐隐就能感觉到它再也直不回来了

到如今，方便面依然保持着卷曲的形状，难道是一种历史传承吗？

当然不是，制作泡面和平时我们看到做拉面基本差不多，就是用机器把和好的面擀成面皮，然后面皮再在机器一过，就变成“大波浪”了

其实这是用有沟的滚轮先将面皮变成面条，再利用出口处的模具压制于是面饼形成了波浪形！

那为啥非得把方便面压成弯的不可呢？方便面做成弯的，其实是有很多科学依据和好处的

1、利用空间节省资源

弯曲的面条不会相互叠合在一起，因此不管是蒸煮、淋切还是其他加工制作过程，受热面积更广，能提高加工速度

2、有利于运输和保存

方便面经过油炸后非常脆，脆可以简单说成抗形变小，卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些，不容易碎

3、方便夹取

弯曲的泡面煮熟后，弹性更好，拿筷子去夹面条不会打滑，不会溅自己一脸面汤~

4、更速度防止等不及

弯曲的泡面在泡的过程中更快，面条吸水的速度更快，三分钟即可食用，不会等不及影响食欲，还能挂上更多美味的汤汁~

哧溜，又馋坏小编了，教你们一个秘诀，很重要所以说三遍：

泡面别忘了加鸡蛋和培根

泡面别忘了加鸡蛋和培根

泡面别忘了加鸡蛋和培根