东莞人对腊肠的热爱真的不是盖的，就算猪肉价格升到“嘭嘭声”都挡不住大家爱吃腊肠的心

但是，最近一名男子因为吃了一碗腊肠炒饭导致多器官衰竭，还被送进ICU！

吃个腊肠炒饭，竟进了ICU？

近日珠海58岁的市民，陈先生吃了腊肠炒饭后出现呕吐、腹痛、腹泻症状，随后病情发展迅速极为凶险，幸亏抢救及时，最后才转危为安

陈先生表示，他用放在家里冰箱的腊肠做了一餐腊肠炒饭，吃完没多久，就开始发烧、打冷震，随后入院就医，陈先生验血查出登革热病毒抗体呈阳性，医院初步考虑为登革热可能。

但随后病情加重，迅速进展为呼吸衰竭、肾功能衰竭、心功能衰竭、肝功能损害、休克…经过一系列抢救措施后才开始清醒

后来，医院根据陈先生的临床表现和家属的提供的信息，推测出先生吃的腊肠，可能是此次发病的诱因罪魁祸首竟然是未炒熟的腊肠！

原来陈先生吃的腊肠自他买了回来后就一直放在冰箱里，没有密封起来，过程中存在变质的可能。

医生结合其有未煮熟及可疑变质食物进食史，考虑为食物中毒，再加上细菌性血流感染导致脓毒性休克以及全身多器官功能障碍。

医生提醒：生熟食物分开存放，从冰箱里拿出来的生冷食物，应至少经过100度以上的温度持续加热2分钟以上再食用。不能生吃的东西不要生吃，所有的肉类都要经过充分煮熟，把可能感染的细菌灭活掉才可以进食。

这些食物存放技巧要牢记！

①水果蔬菜：冷藏室下层靠门部分或抽屉里，蔬果最好分开

②牛奶：冷藏室上层后壁处

③生肉、海鲜：冷冻室下层，注意生熟分开

④酸奶、甜点：冷藏室上层靠门处，避免温度过低

⑤馒头面包：冷冻室中间层

⑥调料：冰箱门架处

最后小编提醒各位朋友，不能生吃的食物要记得要煮熟才吃！还要记得定期清理家里的变质食品哦！