它被李时珍誉为长寿食品，以前被忽视拿来养猪，殊不知有抗癌功效

它被李时珍誉为长寿食品,以前被忽视拿来养猪，殊不知有抗癌功效

在我们的生活中有很多植物，给大家的生活带来了许多便捷之处，有些植物看起来非常的不起眼，但是在却能给人体带来很多好处。今天要给大家介绍的一种植物就是红薯，如今人们对于它也是非常的喜爱。

红薯在我们的餐桌上可以说是经常会看到，其实红薯的做法非常多，而且红薯还可以做成红薯淀粉和红薯干。红薯的分布非常广泛，在热带和亚热带区域你都能看到红薯的身影，也正是因为它的分布，在不同的地方又有着不同的称呼，地瓜、白薯等。红薯的耐旱适应性非常强，只要水分事宜，就会很快的生长，所以它被很多农民朋友栽种。红薯中含有很多种营养元素，它在日本被列为食疗的重要食品之一，而在中国，在明代的时候，红薯就被李时珍誉为长寿食品，随着时代的发展进步，它的身价还在不断提高。

红薯还有着一定的药用价值，这点相信很多小伙伴都会觉得非常奇怪，红薯不就是用来饱腹的么，怎么还有药用价值？其实早在本草纲目中就有记载，番薯可以补气虚，并且有着健脾胃和壮肾的功效。据科学表明，生红薯中乳白色的浆液，可以起到通便活血，抑制肌肉禁脔的作用。

在以前，人们摘下它的果实食用之后，很多时候会把红薯的茎叶都拿去喂养家里的牲口，尤其是猪对这种植物非常喜爱。但是后来人们发现，其实红薯的梗也是一种非常好吃的植物，经过简单的处理之后，放到锅里爆炒，熟了之后，口感非常好。不仅如此，红薯梗还是一种健康的食物，在中国的香港等地，被人们当作是蔬菜皇后。红薯更是一种健康的食材，具有抗癌的功效。研究表明，熟红薯、生红薯对癌细胞的抑制率为最强，分别为98.7%和94.4%，排在第一位和第二位。