一到冬天，这条命仿佛就成了火锅给的，每周不打一次火锅，就感觉身体哪哪都不舒服。说到吃火锅，火锅蘸料一定绕不开，一份完美的火锅蘸料才是火锅的灵魂！麦先生和米小姐给大家分享了9种终极火锅蘸料配方，9种调配，9种口味，天冷了，火锅什么的就放肆开涮吧~

01火锅标配蒜泥油碟

香油+蒜泥+香菜+葱花+耗油

在重庆称之为油碟，麻辣火锅标配！从麻辣火锅里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的滋味，吃下去回味无穷。至于香菜、葱花和耗油，不忌口的朋友推荐加加加！

02蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起，花生碎和蒜泥帮助提香，吃一口，香辣过瘾，特别是陪着肥牛片，一口一口根本停不下来！

03浓香芝麻沾酱

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是食物提香的最佳伴侣，加入辣椒油和腐乳汁，咸香辣的绝佳口感充斥口腔！这款蘸料最适合用来吃海鲜火锅，蘸着鱼虾画家，吃得满嘴鲜稥！

04变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱花+香菜

无辣不欢的人，一定会喜欢这款蘸料！三种最辣的蘸料混合在一起，加一点点麻椒粉再让味道上升一个层次。适合所有锅，所有菜，但是舌头未经过千锤百炼的人不要轻易尝试！

05萌新蒜泥耗油酱

耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱花+芝麻粒

此款适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味、辣味、香味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配，是最平常的，也是最受欢迎的那一款！

06麻辣牛肉酱

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

辣椒酱跟你肉酱根据个人口味添加，麻油铺满碗底即可，麻辣鲜香，这是一款人气蘸酱。除了可以打火锅，还能用来拌饭，拌面，好吃到哭！

07香辣芝麻酱

芝麻酱+耗油+腐乳汁+小米辣+蒜泥+葱花

芝麻酱单吃比较容易腻，加入小米辣和腐乳汁调味，闻起来就让人有食欲，吃起来又香又辣！适合想吃一点辣味但又不太能吃辣的朋友~

08红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这款蘸料比较符合东北人的口味，以前觉得芝麻酱和辣椒酱不搭，从不敢轻易尝试，被朋友安利过一次以后，每次打火锅都在为前半生没有尝过这种美味懊悔。这也是一碗百搭的酱，荤素都没压力！

09上瘾小米辣蘸料

小米辣+海鲜生抽+少许醋+葱花+香菜

小米辣是这碗蘸料的灵魂！它是那种清香的辣，不重不腻，辣的刚刚好。辣味从舌尖窜到喉咙，仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤锅底！

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