衛生組織曝光，全身都致癌的3種水果蔬菜，最後一種最可怕！跟着51養生網小編了解一下吧。

1.娃娃菜

娃娃菜蘸不明液體的事情已經媒體曝光出來，蔬菜經銷商透露液體爲甲醛溶液，這麼做是爲了保鮮，經過甲醛浸泡的娃娃菜不僅賣相好看，還可以保存很久。

在我國有毒化學品優先控制名單上，甲醛高居第二位，已經被世衛組織確定爲致癌和致畸形物質。如果在蔬菜上使用，長期食用後果可想而知。

2.蕨菜

作爲一種有名的山珍蔬菜，蕨菜被很多人認爲它有營養、無公害。

但是蕨菜中被檢測出一種稱作原蕨苷的致癌物質，科研人員通過動物實驗，更加證實了蕨菜致癌，用蕨菜餵食小白鼠，結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜類的蔬菜還是儘量不要食用了。

3.西葫蘆

西葫蘆本身不致癌，但是經過高溫爆炒，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。實驗證明西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高達360微克，僅低於零食類的薯片(680微克)和炸薯條(390微克)。

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