人民網悉尼11月20日電(盛楚宜) 11月18日、20日，悉尼中國文化中心和中外文化交流中心聯合在悉尼舉辦兩場“美味之享—中國美食工作坊”互動體驗活動，向澳民衆推介中國美食文化，搭建中澳美食文化交流的橋樑，促進行業間的合作。中澳專業廚師、美食愛好者共200餘人參加了品鑑活動。

活動上，來自無錫的6名高級廚師爲嘉賓精心製作了代表中國江南特色的菜品，並帶來了絕活展示——菊花豆腐和蓑衣黃瓜的刀工技藝表演。一塊細嫩的豆腐，在廚師規律的刀聲後，看似變成了豆腐渣，但放入水中後，原本一團的豆腐絲瞬間綻放，變成一朵飄逸的菊花。而黃瓜在廚師的精準刀法下，深切但不觸底，厚薄均勻，一拉開頓時變成一條美麗的黃瓜花。

此次活動主辦方之一中外文化交流中心的項目負責人趙影說：“我們希望藉由來自中國無錫廚藝大師的烹飪，將蘊含在江南美食中的"天人合一"哲學理念立體地展示給澳民衆，給澳民衆帶來江南的味道、歷史的味道，給海外華人帶來家鄉的味道、記憶的味道。”

悉尼中國文化中心主任陳霜表示，中國飲食文化歷史悠久，既是中國數千年民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。今後文化中心將每年確定一個主題，爲澳民衆帶來中國各地特色美食。

據悉，萊德市副市長周碩等嘉賓也出席了活動。