尼泊尔以“节日之邦”著称于世，几乎每隔几天就有一个节日，有时甚至一个节日接着一个节日，其节日之多，世所少见。尼泊尔全国节日300多个，世界上很少有国家像尼泊尔一样，为了了节庆而停止日常工作，尼泊尔人几乎每年要花三分之一的时间来准备节日活动。尼泊尔的大多数节日源自对各种神灵的崇拜，政府规定放假的节日有50多个，任何一个旅游者都可以通过参加不同节日感受尼泊尔的宗教文化和传统风俗。

在中国特别是北方中国，饺子是一种团圆、喜庆且容易让人满足的神奇食物。每逢冬至或新年，相信很多家庭中都会飘起饺子的香味吧。

而在喜马拉雅山彼端我们的邻国尼泊尔，今天（12月12日）首都加德满都的人民也家家户户要吃尼泊尔式的甜饺子——Yomari，来庆祝纽瓦丽人传统节日Yomari Punhi。

注：纽瓦丽人是加德满都谷地的原住民。

纽瓦丽甜饺子——Yomari

Yomari Punhi是为了庆祝水稻丰收的纽瓦丽人节日，他们世代居住的加德满都谷地是尼泊尔最丰饶肥沃的水稻产区之一。这个节日发生在纽瓦丽历二月满月夜的第二天，通常在公历的11月或12月。

Yomari Punhi，意思是满月后吃甜饺子（Yomari），是最受加德满都人欢迎的的节日之一。

Yomari是是一种纽瓦丽式甜饺子，用刚收获的新米做成米粉，包入红糖芝麻馅再蒸熟，制成的像鱼或像萝卜的甜食。这种当地人热爱的美食，是节日当天必吃的食物，类似于中国千家万户在冬至和新年吃饺子或汤圆。因此笔者把它取名为尼泊尔甜饺子。

红糖芝麻馅的甜饺子

Yomari这个名字来自两个尼泊尔词语，“yo”意思是“喜欢”，“mari”意思是“美味”，合起来就是“人人都喜爱的美味”。

仅仅从字面上就能看出这是一种非常受欢迎的食物。

加德满都今天包甜饺子的妇女和她们的作品

Yomari Punhi最早是从加德满都谷地古老村镇帕瑙提（Panauti）开始的，这座古镇也是世界文化遗产加德满都谷地的重要组成部分。

传说中，新婚夫妻苏禅德拉和库瑞塔首先在水稻丰收后发明了这种新的大米点心，他们慷慨的把时髦新美味甜饺子与村民们共享。所有人都喜欢这种新食物，因此它被命名为Yomari，暨人人都喜爱的美味。

而在同一天，财神俱毗罗（Kubera）正巧伪装成凡人从村庄经过，小夫妻同样和他分享了甜饺子。这前所未有的新美味极大地取悦了财神，他显示出自己的真实身份，并赐予了这对夫妻大量的财富。俱毗罗还宣布，凡在纽瓦丽二月满月夜开始，连续四天用甜饺子祭祀神灵的人，就能够摆脱贫困。

此外还有信众认为，Yomari象征着沙夫可那（Shadkona），它是印度教中代表智慧女神辩才天女萨拉斯瓦蒂的神圣符号。

Yomari也是供养神灵的食品

除了美食之外。在节日前的神圣满月夜，加德满都谷地的人们还会前往祭祀丰收女神安娜普尔纳（Annapurna），以祈求来年谷物丰收。

加德满都最重要的安娜普尔纳神庙位于泰米尔附近的阿山街（Ason）。

阿山街的安娜普尔纳神庙，甜饺子节时信众众多

在加德满都的世界遗产杜巴广场，纽瓦丽社区还会组织起来，人人穿上民族盛装进行盛大的表演游行，庆祝丰收祈祷吉祥。游行庆典一般在上午举行，直至午餐时结束。

充满民族元素的纽瓦丽人游行，老人作为祥瑞和巨大的甜饺子坐在一起

节日中纽瓦丽姑娘们身着红黑相间的传统服饰，是那么的可爱。

姑娘们身穿可爱的纽瓦丽民族服装

根据节日风俗，晚上孩子们还会成群结队的去向邻居们讨要甜饺子和其它甜品如奶酪球，乳酪糕也大受欢迎。这些南亚甜食通常会让人觉得甜得发腻，甜到忧伤。

节日期间，传统面具舞会在加德满都谷地南端的Hari Siddhi和Thecho等村庄进行，世代相传的表演者装扮成神灵来庆祝，讲述经文中的故事，以求得神灵赐福。

尼泊尔人一家人围着包甜饺子，是不是看着有种似曾相似的亲切感？

在传统中，Yomari这种甜饺子在节日期间会持续地用来供奉神灵，直至第四日神灵满足后才会赐予信众后取食。然而，随着经济发展与传统的改变，现在甜饺子更多地从神圣的节日食物变成日常消费品，平日时间某些市场或餐厅里一样可以买到。

比较容易得到的方法——美国驻尼泊尔大使馆附近每周六的农夫集市就有出售。

周六农夫集市在出售地道的纽瓦丽食物，其中就有甜饺子

加德满都是一处“神比人多”的奇异所在，东亚和南亚文明在这里血脉相融，对中国人而言，饺子类的食物正象征着某种跨越喜马拉雅山的世代联接。

无论是甜饺子还是咸饺子，好吃的就是好饺子。

冬天吃饺子自然也是件幸福的事情。

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佛学院志愿者，联合国南亚特殊贡献奖得主，旅行作家兼国际领队

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