猪肉虾仁馅的~雪人包子和糖葫芦小馒头#柏翠辅食节-冬季辅食#
冬季，宝宝们要御寒保暖，首先要有强健的体格！蛋白质和脂肪的补充必不可少！ 猪肉：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。而且猪肉作为肉类辅食给宝宝尝试，比较不容易引起过敏。建议食用月龄：7个月＋ 河虾：虾仁含有丰富的钙，可以促进宝宝骨骼和牙齿的顺利生长，蛋白质含量高，能够很好地增强宝宝的体质。小河虾一般都是活的，比较新鲜，虾肉比较嫩，很适合给宝宝作为辅食来添加（过敏体质的宝宝食用海鲜要谨慎）。建议食用月龄：12个月＋ 果蔬粉：加了天然果蔬粉，补充维生素，在寒冷的冬季，增强抵抗力，宝宝身体棒！
By 桔子甜品
用料普通中筋面粉（小麦粉） 500克纯牛奶 200克鸡蛋（中等大小） 1个（50克左右）白砂糖 10克盐 5克植物油 30克活性干酵母 5克猪肉（馅儿） 250克鲜活小河虾（馅儿） 150克干香菇（馅儿） 3个小葱（馅儿） 3棵各种调料（馅儿） 适量红曲粉（彩色面团） 3克各种天然果蔬粉（彩色面团） 适量做法步骤1、先来做面团。牛奶＋鸡蛋＋白糖＋盐＋植物油，倒入厨师机的盆里。（注意糖和盐分开两个角落放）
2、倒入面粉，在面粉中间挖个洞，倒入酵母。
3、我用的是柏翠的厨师机，很好用，声音在可接受范围，底座有吸盘，和面的时候，机器还是挺稳的。厨师机用和面的头，选择二档进行和面。
4、厨师机和面过程中。柏翠的机器，颜值真的很高哟，看着心情都好！
5、和面大概七八分钟，面团已经非常光滑了，表面有小气泡，做包子。和面到这个程度已经可以了。
6、接下来就是发酵了。我用柏翠烤箱的发酵功能，温度35度，时间60分钟。（在下层放一碗热水，有助于发酵）
7、面团发酵的过程中，我们可以来准备馅料。河虾买回来先养在清水里，猪肉和小葱洗净，香菇泡发。可以再准备一个蛋清。
8、河虾去壳，猪肉剁肉沫，香菇泡软后切成小丁，小葱切葱花。
9、所有馅儿料倒入大碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺盐、少许白糖，再加入一个蛋清，所有材料混合，搅拌均匀。（加蛋清是为了让肉更嫩，不加也没事）
10、面团发酵至差不多两倍大，手指插进去面团有个光滑的圆孔，面团不塌陷，不回缩。
11、发酵好的面团，内部呈蜂窝状。
12、取一部分面团。分别加入红曲粉，和绿色以及黄色的果蔬粉。
13、面团排气，揉成光滑的面团。
14、先把白色的面团分一部分出来，做雪人，分好的面团盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。（我要做五个雪人，取了五个15克的面团，五个20克的面团，分别为头和身体）
15、取面团，用擀面杖擀，或者用手按成中间厚，边缘薄的圆片。中间放馅儿，最后放1-2个虾仁。
16、用包包子的方法，包起来。收口朝下，整成圆形。依次做好10个面团，盖上保鲜膜，室温醒发。
17、另取白色面团和红色面团，分别擀成薄薄的面皮。用圆形的盖子之类的东西，压成圆片。（圆片不要太小）
18、如图白色和红色各五个圆片。
19、红色圆片用稍小一点的圆盖去掉如图小半圆，再和白色圆片叠在一起。用刀把如图白色露出来的两边划开。
20、白色小半圆翻上去，成为帽檐。
21、再用小模具压个小小的五角星，贴在白色帽檐上。取小号白色包子，顶上刷水，将做好的帽子盖在上面。取一点黄色面团做鼻子，贴上芝麻做眼睛，雪人头部就做好了。（注意包子收口部分在下面）
22、再将大号白色包子和雪人头部叠起来。（中间粘合部分刷水）
23、取一小块红色面团和绿色面团，分别擀成薄片，叠在一起。用刀切细条。
24、切好的红绿细条，用手搓成麻花状，取合适长度，绕在雪人的脖子上。再用芝麻作为纽扣进行装饰。
25、做好的雪人，底下垫油纸，背靠在锅的边缘，盖上锅盖。
26、多余的面团，可以继续做包子，或者馒头。我这里是做了几串糖葫芦。将各色面团搓成长长的圆条，再均匀切成小段。将一个个小面团搓成圆球，用竹签穿起来，就是糖葫芦咯。
27、串好的糖葫芦，也放入蒸锅中。冷水上锅，水开后继续大火蒸20分钟。关火后，不要急着开盖，闷三分钟后再打开锅盖。
28、可爱、营养健康又好吃的包子馒头就做好啦！
29、小雪人，是不是萌萌哒！这可是非常有“内涵”的雪人哟~
30、好看又好吃的“糖葫芦”，宝宝的最爱！
小贴士1、糖和盐分开放面包桶两个角落里，盐和酵母不能直接接触，一定要分开放酵母要在最后放； 2、不同面粉吸水性不同，液体量可以预留一些液体，和面的时候适当增加。 3、酵母要选择耐高糖酵母，我现在用的是燕牌酵母，超市有安琪金装也可以。酵母需要冰箱冷藏保存，否则会失效。 4、糖的量可以根据个人喜好适当增减，不建议增减太多。 5、不想做造型的亲，直接做成包子或者馒头，也是非常棒的！ 5、其他注意事项，在步骤里都有说明，请仔细阅读。
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