说起甜食，每个孩子都有自己童年的记忆，现在的小孩子们吃惯了薯片和糖果，虽然也很甜很美味，但是过多的添加剂让这些甜食在营养上少了很多补充的机会，甚至可能有害。回想起我们小时候吃的甜食，那真的是五花八门多种多样，爆米花，烤白薯，糖葫芦，糖人……虽然也很馋商店里的大白兔，但是更多的时候，一串冰糖葫芦就能让我们很开心了。

的小孩有冰糖葫芦打牙祭，那么的孩子呢？当然也有独特口味的甜食，而且造型和冰糖葫芦非常相似，只不过的“糖葫芦”不是冰糖，而是焦糖，不是冻的，而是炸的。这个东西就叫做“糖油坨坨”。如果你是土生土长的湖南长沙人，那么你对这道甜食一定不陌生。在长郡中学后面的小吃街里，就有这样的糖油坨坨。

糖油坨坨，又叫做炸汤圆或者煎汤圆粑，是长沙本地非常有特色的小吃，一口油锅一个盘子就能当街叫卖。别看做法简单，长沙本地人对这种小吃却是非常挑剔的，做的好的摊位前面，队伍能排十几米，做的不好的摊位前面，可能就冷冷清清，无人问津。糖油坨坨有两种做法，一种是下油锅炸的，叫做糖油坨坨，另一种是在汤水里煮的，叫做糖油粑粑。糖油坨坨因为是下油锅炸的，所以口感更佳酥脆，而糖油粑粑的口感则更加绵软。就本地人来说，一般更喜欢吃油炸的糖油坨坨，炸好之后，撒上芝麻，用竹签子一个个串起来，拿在手里，一口一个，除了色泽是金黄的以外，造型和人吃的冰糖葫芦简直一模一样。

类似的小吃，也叫糖糕，也是油锅里炸的甜点。只有糖蛋糕是空心的，有糖填充，而糖油坨坨是固体的，没有填充。它的甜味完全来自面团本身。原因是坨坨用甜糯米粉制成这种糖和油。红糖、白糖和蜂蜜在生产过程中按比例增加。至于这些材料的比例，很难说每种材料都有自己的经营方式。现在最好的生意是长沙长郡中学门口巷子里的两家。这两家商店的生意有多好？嗯，这两家商店根本没有自己的招牌。只有两个油盘。然而，每当油底壳被支撑起来时，它旁边就会有一条规则的线。大家一边吞咽，一边耐心等待坨坨从锅里出来。

糖油坨坨的口感甘甜，但是不是软糯的甜，而是带着一丝焦香的酥甜。所以一般吃一串就吃不下第二串了，嘴巴里多少都会觉得有些甜的过度。一般长沙的小吃，口感鲜香麻辣，在吃过辣味的臭豆腐和其他小吃之后，来一串糖油坨坨，嘴里就没那么辣了。

你喜欢这种小吃么？关于糖油坨坨，你又有哪些美好的回忆和感受？不如下评论区和我们分享一下吧？