做個統計先：

有多少人跟匠匠一樣寧可多賴五分鐘牀，

也不願早起喫早飯？

結果呢，一上班就餓得頭暈眼花，

胃裏反酸咕咕叫。

今天匠匠正捂着肚子癱在工位上，

同事看我可憐，

給我一包家鄉帶來的福建連城地瓜幹。

我像抓到救命稻草一樣，

連喫一包下肚，麻鴨！amazing！

這味道好上頭！好喫的那種上頭！

熟悉而甜蜜的薯香，

把你一下拉回小時候姥姥家的土竈臺，

人間至味也不過如此啊！

從中間撕開，就能看到裏面黏黏糯糯、

橘紅誘人的肉，

暖暖的帶着種甜甜沙沙的感覺。

跟我以前喫過的那些又乾又硬，

有些硌牙的地瓜幹完全不一樣，

口感像QQ糖一樣彈軟，

幾乎不用力，就能折個大弧度。

我們平常喫新鮮蒸熟的紅薯，

肉質是鬆散的糯；

而這塊福建連城地瓜乾肉緊實不硬，

舔一口微微甜，還散發着誘人的薯香。

咬到嘴裏，甜滋滋、暖糯糯，

卻又不失嚼勁，

一口一口好喫到停不下來。

關鍵還特別抗餓！喫幾根就能頂一上午。而且除了地瓜本身的甜味，沒加任何糖，健康好喫又不胖，是男女老少皆宜的養胃佳品。

300年曆史，清廷養胃貢品

可別小看地瓜，它素有“長壽食品和抗ai之王”的美譽，被聯合國譽爲健康的食品之一。

《本草綱目》記載：地瓜有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，還能補中和血，潤腸排泄，解熱健胃。

而福建連城的地瓜幹更是位列赫赫有名的“閩西八大幹”之一，距今已有300多年曆史，早在清朝乾隆年間就被選入宮廷貢品，賜名“金如片”。

連城也被贊爲“紅心地瓜之鄉”，土質鬆軟，酸鹼適中，晝夜溫差大，還富有紫區巖、沙質巖、泥質岩等特殊土壤；

種出來的地瓜，顏色黃中透紅，細膩無筋，味道香甜；還含有很高的維生素、葡萄糖、尤其是富含纖維素，以及對人體具有特定意義的元素硒。

作爲人體中必不可少的微量元素之一，

硒有抗氧、抗老、增強人體免疫力等作用。

連城地瓜中的硒含量是普通地瓜的五倍！

如今，連城地瓜幹更是被列爲“地理標誌保護產品”，獨特的製作工藝還被評爲“非物質文化遺產”。

“三蒸三曬”，傳承百年古法

只爲那口讓人忘不掉的小時候的地瓜味

市面上的很多地瓜幹，要麼太硬沒口感，要麼一股糖精味，爲了延長保質期，甚至使用了添加劑。

（顏色過於鮮亮，長期存放不褪色，多數放了添加劑）

而連城地瓜幹作爲地瓜幹中的精品，多年來謹遵“倒蒸紅薯幹”的古法制作，三蒸三曬，不添加任何添加劑，只保留小時候那種原始本真的地瓜香。

製作過程，要經過攤潮、洗淨、煮熟、切片、曬乾、復蒸、復曬、再蒸、再曬等多個步驟而成。

攤潮。挑選無蟲孔、個頭飽滿的新鮮地瓜，先不直接加工，而是在通風涼爽處放置15天左右，使地瓜蒸發部分水分。

清洗。將晾曬後的地瓜用清水手洗乾淨，清洗時不使用化學藥品。而後，去皮去頭去尾。這樣蒸出來的地瓜沒有一絲經絡感。

首蒸。並不是簡單的上鍋蒸熟，這一步驟最重要的是火候的把握，需要有經驗的老師傅守候在旁。

稍有偏差，蒸出來的地瓜幹就容易暗淡無色。完全靠古法達成“色香味俱全”，這是對師傅手藝的考驗。

首曬。然後將蒸熟後的地瓜切成2釐米左右的條狀，置於自然的陽光下晾曬。

復蒸復曬。首曬到七成幹便收回，進入復蒸環節，大火高溫，將剩餘的水分蒸發掉。之後，趁熱擺放到篾搭上覆曬。

三蒸三曬。最後再次收回，第三次上鍋蒸制後曬乾。經歷過三蒸的地瓜幹更加鬆軟，也能放得更久；三曬後，地瓜幹香氣濃郁，色澤飽滿。

看起來過程繁瑣，但每一個步驟都有它獨特的作用。一蒸爲熟、二蒸爲甜、三蒸爲軟，三蒸三曬缺一不可。

也只有如此做法，才能把地瓜幹做得軟糯、香甜、Q彈、勁道，保留了一定的水分，不會那麼幹，軟糯又不失嚼勁。

一百分純鮮地瓜

無糖無添加，老少皆宜，喫過的都忘不掉！

市面上很多地瓜幹，爲了圖省事將三蒸三曬簡化成一蒸一曬，而且用糖增加甜度和柔軟度，用檸檬酸保持顏色。

連城地瓜幹，一百分純鮮地瓜製作，連白糖都沒有加。它的甜度全來自地瓜本身。

在三蒸三曬中，地瓜裏豐富的澱粉，轉化成葡萄糖、果糖等，最後自然形成了薯蜜。

迎着光線，會看到地瓜幹表面裹着一層發亮的包漿，這就是地瓜自身析出的薯蜜！舔一口，自然薯香，清甜可口。

軟糯不粘牙，老人小孩孕婦，都可以輕鬆隨意喫。

真空包裝易攜帶，減肥代餐

上班族、學生黨零食首選！

連城地瓜幹，採用真空獨立包裝，

每一小袋含有2~3條紅薯幹，

方便保存和攜帶。

熱量僅有大米的一半，屬於輕食產品，

並且有驚人的抗餓能力，

上班、上課餓了來幾根，

再合適不過了！

好喫不怕胖，

適合正在減肥的人羣作爲代餐。

放幾小袋在包裏，

早上趕時間可以當做早餐，省時省力。

容易低血糖的人羣，

可以隨時攜帶，補充能量。

午餐喫得過油膩，

也可以喫一根清腸解膩。

加班的時候，準備幾袋地瓜幹，

配一杯清爽的花茶，

一口地瓜幹一口花茶，

令加班都變得有趣了幾分！

有條件的話，把它們放到微波爐里加熱一會兒，口感會更加軟糯。而且經過加熱，整個房間都洋溢着地瓜的香味，沁人心脾。

溫馨提示：因爲完全無添加無防腐劑，連城地瓜幹保質期只有30天，冷藏情況下可以保存90天，所以，收到後請儘快食用。

三蒸三曬無添加倒蒸紅薯幹

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