魚肉中含有豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，其中，鱸魚的DHA含量高達18%，可謂是補腦上品！今天就來做一道香辣烤鱸魚，做法超級簡單，不用烤箱，只要一口鵝媽媽鍋就能搞定，濃郁美味，香到骨子裏，學會這個做法，以後再也不用去店裏，自己在家就能做出超美味的烤魚！

材料和工具

鮮鱸魚1條、姜蒜末適量、蒜蓉辣醬45克、植物油適量、胡椒粉適量、醬油心生適量、小鮮侶調味汁適量、白芝麻適量、蔥花適量

鵝媽媽晶鑽鍋

做法

1、鱸魚洗淨，表面劃花刀，剖開成兩半（目的是爲了方便醃製入味）；

2、魚放入盤中，45克蒜蓉辣醬，適量姜蒜末和胡椒粉，擠入適量醬油心生和小鮮侶調味汁，塗抹均勻醃製一會兒；

3、鵝媽媽晶鑽鍋裏放上烤架和錫紙，倒入適量植物油，搖晃一下；

4、放上醃製好的鱸魚；

5、蓋上鍋蓋，烤制20分鐘左右（具體視魚的大小決定）；

6、烤好的鱸魚撒上蔥花芝麻即可出鍋（想要表面更香脆的口感可以出鍋放在烤箱裏再烤一會兒）；

7、加了小鮮侶和醬油心生去腥提味，整條魚口感都提升了一個高度；

8、魚肉緊實鹹香，特別美味！喫過這道烤魚，以後再也不想喫別的口味的魚了！簡直好喫到沒朋友！