生活中，鸡蛋可以说是我们家庭的必需品，含有丰富的营养，尤其是女性，多吃点鸡蛋对皮肤也是非常好的，所以一般家庭都会买上很多鸡蛋放在家里吃。但大家回家将鸡蛋放冰箱后，结果没多久发现鸡蛋还是会坏掉，这是为什么呢？其实不是冰箱的原因，而是大家没有用对保鲜方法，今天就给大家分享一下鸡蛋保鲜的窍门。

一般来说，我们为了保持鸡蛋新鲜，买回来之后都会直接往冰箱里放，冰箱的保鲜功效虽然不错，但是记住放的时候千万记得大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，这样就可以防止蛋黄被微生物侵入，能有效延长鸡蛋的保鲜期限。

还有一点就是要注意新鲜的鸡蛋千万不能跟生姜、洋葱等气味刺激的食物放在一起，不然生姜、洋葱的强烈气味，就会通过鸡蛋上的小孔钻进蛋里面，这样时间稍长，蛋就会发臭变质，让鸡蛋坏得更快。

还有一个小窍门，那就是在鸡蛋放入冰箱之前，先在它的表面均匀地涂上一层食用油，这样能够堵住蛋壳上的细小缝隙，防止蛋壳内的水分蒸发，而且外部细菌也进不去鸡蛋里，鸡蛋自然就不会坏了。