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中国自古以来就有喝粥的文化,古人甚至把粥作为一种辅助药力的食品,而并不是作为食物来食用。而粥也逐渐作为一种传统的食品,和我们中国人的日常生活联结在一起。它在我们饮食中的地位也是不可替代,中国各地的粥种类繁多,可以说是五花八门。而在腊八节喝腊八粥的习惯,也逐渐从古流传到今,成为了一种风俗。在中国南北两地,粥品的种类也有着天壤之别。北方都是以五谷杂粮粥为多,而在我国的南方,却有着种类繁多的粥品,让人目不暇给。

今天我所制作的这款十谷粥,相传是来自寺庙。因为和尚在外面化缘的时候,拿回来的米各不相同,所以就迫不得已就将多种谷物混合在一起,熬制成了这种十谷粥。我选用了十种谷物熬制而成的十谷粥,营养丰富。经常食用这种粥,肠胃通畅湿气全消,可以降低血压和血脂,还能调节肠胃功能,起到减肥的作用。

【十谷粥】

【材料】红豆20g、糙米20g、高粱米20g、黑米20g、莲子20g、黑豆20g、小米20g、芡实 20g、大米 20g、红枣 20g、百合20g、水 1200g

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【做法】

1将所有食材放入盆内清洗干净,沥干水备用。

2将清洗干净的所有杂粮放入高压锅内,倒入清水,盖上锅盖,旋转对齐扣紧。杂粮煮后会膨胀,总体水里不要超过总体容量的二分之一。这是安全使用高压锅的要注意的事情。

3高压锅放到煤气灶上,开火加热,注意火力不要超过锅壁,以防烧坏手柄。

4当排气杆和手柄有蒸汽排除时,盖上限压阀,转小火加热20分钟。等自然冷却,止开杆落下后方可开盖。

所谓十谷粥,是一个大概的意思,真正的配方,谁也没办法考证,我是有什么放什么,总之数量多,密度大,坚持一个月十谷粥代替晚饭,没有运动,竟然一直犯愁的粗腰腰也变细了,邻居看见我的变化追问,我告诉她我就吃了十谷粥,邻居说难怪全家都这么瘦。跟我一样对身材不满意的同学可以试试,每天一锅粥成本不到5元,经济实惠。

#凡事皆可囍# 杂粮比一般的大米、小米难熟,我为了提高效率用了高压锅,用的是妈妈喜欢的老牌子双喜,大概20分钟就可以熬得粘稠软烂,比用普通的锅熬省煤气,省时间。现在时间最宝贵,多用一些好用的工具,多出来的时间可以做一些喜欢的事情。

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