紅肉是寶寶補鐵補鋅最重要的來源，但媽媽們平時只關注豬肉、牛肉，今天給大家介紹一種紅肉，它的營養價值更高，那就是羊肉！

用羊肉給寶寶做輔食，那怎麼做才能更好喫呢？

羊肉有一股羶味，寶寶很難接受，但要是和白蘿蔔搭配，忽然羶味少了一大半，還特別的鮮美。

今天我特意用羊肉搭配白蘿蔔以及南瓜，做了一道金黃金黃的面線。羊肉的味道完全被香甜的南瓜給掩蓋了，寶寶喫上一大碗，完全不是問題！

而且，羊肉比較難咀嚼，做成面線就非常軟嫩了，沒出牙的寶寶也能用牙齦抿着喫，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力呢！

好喫又好嚼，給寶寶當主食，營養又管飽！

食譜名：南瓜羊肉面線

參考月齡：10個月以上

1、準備食材：白蘿蔔50克，熟南瓜40克，羊裏脊肉50克，中筋麪粉50克

2、將羊肉的筋膜去除，用刀切掉或者用手剝去。

»羊肉中有很多筋膜，切塊之前最好將它們剔除，筋膜纖維較粗，寶寶不容易咀嚼，一定要挑乾淨些哦~

3、去除筋膜後，將羊肉切成1cm左右的小丁。

4、起鍋燒水，水開後，放入羊肉和生薑，焯水10分鐘。

»這裏是冷水入鍋哦~

5、焯水後，將羊肉撈出到冷水中，清洗乾淨。

»羊肉焯水過程中，會有一些“髒東西”出來，用清水洗掉更好哦~

6、另起一鍋，再次放入生薑和焯水後的羊肉，倒入500毫升清水，大火燉煮30分鐘。

7、白蘿蔔切絲。

»媽媽們可以根據寶寶的咀嚼來確定白蘿蔔絲的長短和粗細哦~

8、起鍋燒水，水開後倒入白蘿蔔，大火焯水2分鐘；焯水後，撈出瀝乾水分。

»建議媽媽們將白蘿蔔焯水兩次，白蘿蔔中含有芥子油帶有辛辣味，反覆焯水可以減少辛辣味。

9、輔食機內依次倒入10克熟羊肉、40克熟南瓜、50毫升清水，攪打成泥。

»媽媽們注意哦~這裏羊肉取重10克哈~

10、攪打完成後，南瓜羊肉泥取重50克。

11、攪打好南瓜羊肉泥中，倒入50克中筋麪粉，攪拌均勻。

12、將南瓜羊肉糊裝入裱花袋，頂端剪小口。

»媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細，反之則越粗。

13、起鍋燒水，水開後，距水面20釐米處，用畫圈的方式擠入南瓜羊肉糊。

»畫圈擠入，可以防止面線結坨堆在一起。

»水開後，媽媽們一定要把火調得小一些，以免面線衝散。

14、倒入白蘿蔔絲，大火煮3分鐘。

15、一碗金黃金黃的面線就做好啦~~眼前一亮的感覺，寶寶肯定喜歡的不得了，跐溜跐溜的喫上一大碗，完全不是問題！

添加要領：

●媽媽們如果怕面線入水會散掉，可以先擠一條試試，如果散掉了可以再加入少量麪粉攪拌均勻，這樣就不會化啦！

●媽媽們如果家裏沒有裱花袋的話，可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面哦~

黃媽說：

說到羊肉，很多媽媽就會提出疑問：羊肉比較燥熱，寶寶喫會不會上火呢？

羊肉，確實是溫熱性的食物，它有充足的熱量。所以，給寶寶喫羊肉時儘量搭配涼性或平性的蔬菜，比如白蘿蔔、南瓜、冬瓜等，不僅能中和羊肉的溫熱性，而且在營養方面還能起到互補的作用！

食物巧搭配，營養翻翻倍！媽媽們一定要記住哦！

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