5种美味的库尔勒特色小吃，肉夹馍鲜香美味，烤羊腿外焦里嫩

​对于新疆的库尔勒人来说，地方的偏远、资源的贫乏也依然挡不住库尔勒人民喜爱美食的心，库尔勒的美食个个都非常有特色，今天，我们就来介绍几种库尔勒的特色美食，保证每一样都好吃。

1、肉夹馍

库尔勒的肉夹馍不是烤过的大块肉，而是蒸好后拌好被撕成丝状的肉，所以吃起来完全不会有油腻感，而且蒸的肉也要比烤制好的肉更加健康，肉夹馍里夹有切好的青椒，吃起来先会感受到肉的鲜美多汁，然后会感到辣椒的一丝辣味，美味无穷。

2、烤羊腿

新疆人对于烤羊腿的热爱是不能阻止的。库尔勒的烤羊腿是把整只的羊腿直接放在明火上烤，因为库尔勒人喜欢原汁原味的羊腿所以不需要提前腌制，在烤至羊腿焦黄后撒上简单的调料，例如孜然、辣椒等即可食用。烤羊腿入口多汁，有微微的膻味，但这种膻味正是库尔勒烤羊腿的迷人之处。

3、翘嘴凉粉

新做好的凉粉爽滑可口，加上醋、糖、辣椒等调料，虽然做法简单，但是味道却十分特别，即使是寒冷的冬天吃也不会感觉到太过于凉，凉粉自带的清香搭配调好的汁味道美妙特别，是库尔勒的特色美食。

4、烤肉串

新疆的烤肉串对于中国美食的影响是非常大的，几乎全国各地的大街小巷上都会有新疆羊肉串的摊位，正宗的库尔勒羊肉串要比普通的羊肉串略大一些，不会像我们平时吃的肉串一样需要很多调料事先腌制，而只是依靠羊肉本身的鲜味，烤后加一些调料即可，吃的时候鲜嫩多汁，油水也很多。

5、馅饼

新疆的馅饼是烤制好一张非常大的圆形饼状，然后吃的时候切开就可以，虽然体积大于一般馅饼，但是丝毫不会影响馅饼的味道。吃馅饼时会发现库尔勒的馅饼的馅料加热的十分均匀，馅饼的外表薄而酥脆，里边鲜美多汁。

以上就是库尔勒的几种特色美食，风味独特，到了新疆一定要尝试一下。