簡介：老雪茄

　　多少年以上的雪茄叫做老雪茄？

　　老雪茄其實沒有一個非常準確的定義，甚至在雪茄客羣體內都不存在共識。有人認爲十年以上的雪茄就能算老雪茄了；有些雪茄客認爲古巴時期的大衛杜夫、登喜路那些纔算是老雪茄；甚至有人認爲古巴革命前的雪茄纔算是真正的老雪茄。

　　老雪茄和陳年雪茄的定義不同，陳年雪茄的定義比較明確，一般認爲醇化5年以上的雪茄就叫做陳年雪茄。

　　陳年雪茄的定義是和雪茄的醇化相關的。傳統觀點雪茄不應該在生產的第一年內抽，那些好的手工雪茄從出廠後至少需要一年的時間醇化。不管這些雪茄採用的多少年醇化過的菸葉，在卷制完成後，還是需要有一年的時間讓她發酵醇熟。這是不少老雪茄客遵循的一年標準。

　　同時味道比較濃郁的菸葉，在經過5年的醇化之後會退卻所有的青澀，用這種菸葉卷制的雪茄能夠確保在狀態上已經達到一個相對高的標準。所以用醇化5年的菸葉卷制的雪茄，同時整煙又經過了一年的醇化，這種雪茄就叫做陳年雪茄。現在古巴的陳年版雪茄延續的就是這個標準。

　　如果是當年的菸葉卷制，雪茄在經過5年醇化後也可以叫做陳年雪茄，5年對於濃郁款雪茄來說確實是一個分界線，5年醇化會有一個非常明顯的變化，幾乎完全退去青澀氣息，雪茄的醇厚顯現出來。

　　老雪茄就沒有相對統一的定義了，主要是雪茄客的主觀感受，不過通常不會把千禧年之後的雪茄叫做老雪茄。年初在英國有過一場老雪茄拍賣會，上面最新的雪茄是古巴時期的登喜路，那也是上世紀八十年代末的時候了，距離現在也有三十來年了。

　　在國際市場上通常把古巴時期的大衛杜夫、登喜路作爲老雪茄的分界線，包括這兩者在內，之前的都屬於老雪茄。

　　老雪茄難得，最主要的是絕大部分的雪茄是不具備在這麼長的時間內都能維持比較好的儲存環境的，很多中間可能會經過各種波折，每一次大的波動對雪茄都是一種傷害，例如太乾、受潮、震動等等。所以那些歷經數十年品相良好的雪茄就很稀缺，稀缺的東西總是受人偏愛。

　　不過就口味來說老雪茄像溫吞的茶，盛年的雪茄如酒，在這個階段還是比較喜歡熱烈和激揚。