猕猴桃技术——从育苗说开去

王西锐

作者：王西锐

王西锐，果树学硕士，高级农艺师。

中国园艺协会猕猴桃分会理事，陕西省“三秦学者” 岗位骨干专家。陕西省省级首席农艺师，陕西省省级农业科技特派员，西安市农业科技特派员，咸阳市农业科技特派员。主要从事果树生理及栽培技术研究推广。

猕猴桃种子

猕猴桃种子细小，一般需要2年以上才能成为成品苗。即：先年播种，次年春回圃，平茬后长一年出圃。回圃年份的夏秋季即可以嫁接，秋季成为嫁接苗出圃。

育苗有两种模式：传统方法：回圃平茬后，为促进砧木增粗、早日嫁接，萌芽后一段时间，留2叶摘心，发枝后，再留2叶摘心，连续进行2次甚至多次摘心。另一做法：平茬后发出的枝任其生长，至新梢长势减弱、30厘米左右时摘心，在其摘心处粗度达到0.7至0.8厘米时嫁接。嫁接后，苗旁插1.5米左右高竹竿，扶直苗木直立生长至竿顶摘心。

对比两种做法。第一种模式当前比较多用。其前期增粗快，可以较早嫁接。多年实践可以观察，此种嫁接苗建园多年后，仍然出现地面嫁接口以下经常冒出萌蘖，上部生长被削弱。建园早期，一遇不良条件，接穗容易夭伤，导致建园失败。

分析其原因：由于多次在基部密集摘心，造成多处创伤，切断木质部导管，形成密集节疤。实际上，每个节疤相当于一个阻滞点，地下部根系吸收的肥水上压遇到多层阻力情况下，输送受阻，极容易在下部阻滞口下发芽。而上部阻滞点之上的接穗梢芽却得不到充分滋养，使树冠衰微。

后一种模式，由于允许砧木部分较充分生长，导管相对完整抽吸效应强（木质部导管相当于烟筒，水及溶于其中的无机养分相当于烟，其习性是往上走。或者，此时是“水往高处走”。烟筒越长，吸力越大。向上冲力越大。但节疤相当于烟筒漏烟点，有漏烟点，就影响烟往上走。因此，其导管越完整，节疤越少，其抽吸效率才越高），顶端生长不受影响。虽然这种模式中，主干上下部粗度差距大，但因为无节疤、导管完整，对输导效率影响小。同时，在成龄树多用环剥情况下，上部增粗明显，最终上下部粗度相似。新西兰多用此种方法。这种做法长期来看，是一种比较科学的做法。

第二种做法的理念是尽量保持干、枝通直。延伸到栽培操作上就是：主干、主蔓不轻易短截，结果母枝不全在饱满芽处短截。

生产实践上，常出现培养主干时，在饱满芽处短截；培养主蔓时，多次短截的方法。前者会出现在架面下很低位置出现一批实力相近强枝的现象，使养分分散，主干迟迟不能上架，骨架不牢，架面空心、紊乱。后者出现（主蔓）后部结果母枝强，前部主蔓及结果母枝弱的现象（见图），使架形养成失败。这也是许多对“一主两蔓”持抵触态度的原因。在后一种育苗模式下，栽植后次年，在1.5米处发出1~2个枝。2枝情况下，生长至架面以上、长度达到株距一半时拉平；1枝情况下，生长至架面以上、长度达到株距一半时，与主干垂直拉平向一侧中心铁丝绑缚，在拐弯处选择1个分支培养为另一主蔓，向对向中心铁丝拉绑。

同时，生产实践中，整形时，主干细弱的，往往采用平茬方式解决。这种方式也值得商榷：平茬也增加基部节疤，而且，重剪刺激形成的粗壮主干抗病性、抗冻并不很强。

因此，在这种主干细弱情况下，可以通过主干阶段性（6月）绞缢或环剥、细处涂抹屠溃方法实现增粗。

生产实践上，冬季修剪中，结果母枝主要选留强旺营养枝，并在饱满芽处剪截的方法。这样做会加据顶端优势和枝蔓分化，使生长重心前移端部、结果部位外移，基部光秃加剧，恶化树体养分积累（引起旺长，有机营养大比例用于树体生长，积累少。特别秋季氮肥迟施，树体贪青情况下），不得已，每年夏季只好戕害前端旺枝，或冬剪剪去大量旺壮枝条，实际使投资变“劈柴”

合理的处理方式应该包括：①预留的强旺结果母枝，在前部次饱满处剪截，过长的蜷回附近有空间处绑缚（见图）；②多留强旺结果枝作为结果母枝。即：在上年采果后所留果柄之前留一定节位短截，使结果枝连续结果。长留几年后，回缩更新；③立春至3月上旬，对沿主蔓的结果母枝基部喷雾“启芽”，活化基部芽，促发更新枝；现蕾后，摘除基部结果枝花蕾。稍后，对发出但不久封顶的枝，摘取顶端1~3片叶片（留叶柄），促进发枝。结果母枝先端（冬剪剪口下）细弱枝，在现蕾期摘除其上全部花蕾，其枝在新梢变细、即将缠绕生长时摘心。