“他们就是绵阳美食界的扛把子”

文/ 一颗荔枝

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每一座城市，都有代表城市印象的独特美食，它们是你对这个城市的记忆，也是另一种文化传承。

年岁老去，时光斑驳，那口味道却还是依然。

在人声鼎沸的绵阳市中心，就藏着无数条小巷，里面留存着无数记忆中的味道，即便是十年二十年，你还会再去一次。

在绵阳，你如果约朋友三四到市中心耍，不需要说具体地方，只要说我在市中心等你，大家都晓得，必须是在人民公园翠花gai。

而这家薛记老店，卖了近二十年的正宗哩脊，是我去市中心必买的小吃。老板儿一脸笑嘻嘻地说，“说起哩脊肉，莫得哪个不晓得我们家，以前在警钟gai上小学的娃儿，现在都带女朋友来买了”。

说起绵阳人最爱的小吃，大多都聚集在南河坝和成绵路上，这两个地方至今还留有老绵阳人的记忆。

特别是南河坝，火锅、串串、烤鱼、烤肉、烧烤等等，反正只要你想吃的，不管啥子东西这儿都有，而且味道都是一绝，家家都拿得出手。

阿龙牛肉在绵阳不止一家，但是南河坝这家是最老的店，最早以前是个凉菜摊摊，后来慢慢扩大，现在已经是绵阳人常去打卡的美食店了，但我是第一次去吃。

具体地址在文昌街15号，也就是绵阳七中旁边的居民小区铁门内。开了近二十年，全是用牛肉做的各种川菜，特色是凉拌牛肉、回锅牛肉，青椒牛肉丝。

我们点了一份凉拌牛肉和一份铁板牛肉，分量都非常足，味道也确实很棒。毕竟都是牛肉，价格略贵了点，两个菜八十多。

凉拌牛肉香辣爽口，真的叫做好吃得停不下来，不仅是牛肉，就连里面的配菜和花生米米，都被我消灭得干干净净。

铁板牛肉我一开始担心会很辣，结果是用彩椒和洋葱炒出来的，很清淡健康的颜色搭配，但是吃起来竟然没得一点牛肉的腥味，丝毫不会比凉拌牛肉逊色，而且牛肉片超级大块，还是对得起这个价格的。

△这张图说明一切

上次去吃已经是好几年前了，早就忘记了开店时间，这次第一趟去的时候还没开门，旁边的老板说，下午五点才开，我来早了。作为一个吃货是绝对不会善罢甘休的，所以第二天又专门去了一次。

绵阳虽然不是只有太婆春卷，但是其他家不管说得有好天花乱坠，我都觉得还是太婆春卷最对味。人少的时候就围坐成一个圈，太婆包一个就递一个给你，重点是她还可以同时记到每个人分别吃了好多个。

还没去过的朋友注意了，他们家只收现金，就是这么任性。

这家快餐店乍一看确实有点不起眼，但它其实已经在绵阳开了三十多年，24小时营业，在绵阳快餐界是非常具有代表性的，好多绵阳人从小学开始吃到结婚生娃儿。有很多家分店，请认准下面这一家。

店里吃的东西很多，种类比较丰富，以小炒快餐为主，但是我每次都是 专门为麻辣烫而去的，味道真的巴适。

虽然冒菜遍地都是，但是对我来说，冒菜和麻辣烫是绝对有区别的。吃他们家的麻辣烫，不得敷一满嘴的油，吃的是一种绵阳专属的老味道。

冬天深夜，坐在店门口吃上一碗热气腾腾的麻辣烫，满足感油然而生。

在绵阳，还有一条充满怀旧气息的美食街——成绵路。

成绵路也是绵阳人记忆中的老街，一条狭长的街道，左右两旁各式店铺，那些流传在绵阳人口中的老味道，就藏在其中。

这家开了15年的老店，老板姓申，所以叫申家串串，那个年代取名字就是这么随意，该火还是要会火。

老店的位置已经拆迁了，新店隔得也不远，还是那条gai往前大概100米。门面不大，菜品也不多，卖的就是一个熟悉的味道。

这个秘制辣椒酱是一大特色，一定要告一哈，但是怕辣的人我奉劝你少挖点，眼流水可能要给你辣出来。

秘制

辣椒酱

我问老板你这个辣椒酱是啥子做的噢，老板说那我肯定要保密三，这是我们的独家秘制酱。

莫看我吃得这么优雅的亚子，这是第一口，多吃几口就辣的哭溪流了。

成绵路城北派出所旁边的军钝锅盔，是我每次去那边必买的肉饼子，而且还会顺带几个回家。

虽然是成都的小吃，但是在绵阳开了十几年，很多人慕名而来。以前两三块钱一个，现在是五块，有牛肉馅和猪肉馅，看你个人口味，我比较喜欢吃猪肉馅儿的。

每座城市都会有一些当地人无法忘怀的“老字号”，他们或许名声远播，但始终藏匿于街头小巷。

绵阳如果少了这些老店，幸福指数减一半。

他们能治愈你疲惫不堪的心灵，填饱饥肠辘辘的肚子。对他们来说，就算生意不是最好，也是绵阳美食界的扛把子。

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你记忆中的绵阳巷子里

还隐藏了哪些美食？

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