对食物的热爱和眷恋

是人最本质的情感

从刚出生时喝到的第一口母乳

到漫长人生中不断探寻的美味

贯穿在人这一生中离不开是就是“吃”这个字

这世界上被人类当做食物的物种

都是来自大自然的馈赠

感恩这世界上有这些食物、这些味道

公元1492年，哥伦布横渡大西洋，抵达美洲

他发现了新大陆，同时也发现了辣椒

明朝末年，辣椒传入中国

但那个时候我们老祖宗们只是把他当做观赏植物

直至清朝中后期，中国人才开始普遍吃辣

（鬼知道第一个吃辣椒的人经历了什么）

在没有辣椒的年代，人们把川椒(花椒)

胡椒、黄姜、茱萸和芥末当做辛辣调料

先秦以后，历朝历代都会用花椒作调料

西汉时期，还有皇帝用花椒粉掺白膏泥为爱妃涂抹墙壁

这就是传说中的“椒房”

既可以防寒保暖，又能保持芬芳，防止虫蛀

吕雉、张嫣、窦漪房、“金屋藏娇”的陈阿娇等人

都曾居住在未央宫的椒房殿

椒房所用的椒即花椒

既是常用调味品，又是中药材

现在，无辣不欢的重庆人

把辣椒的辣和花椒的麻使用到极致

这些元素组成了重庆人喜欢的味道

小面

面馆很小，座位不多，即使是在马路边上

也拦不住重庆人以一碗小面开启早餐

这是一天中完美的开局

一口下去，筋道爽滑

麻辣的口感点燃了沉睡了一晚的思想

碧绿的葱花在黄橙橙的面条上

红红的辣椒油搭配的烧得软糯的牛肉

在浓郁的汤汁里是那么的出挑

不管是精致的装潢还是简单的四方桌

重庆人并不在意小面馆的装修

唯有以味道取胜，才能在重庆人心里站稳脚跟

这些味道都是手艺人的坚持和心血

火锅

火锅在重庆人心中一直地位稳固

麻辣鲜香的口感是难以抗拒的味道

特别是去外地的重庆人

总在不经意间念叨想吃火锅

胃知乡愁~

和小面一样，哪怕是两三张桌子的小店

只要味道够正，也能在各个饕客心中排上号

围着热气腾腾的火锅，等待着爱吃的菜煮熟

总是一幕洋溢着温情的画面，热烈融洽

毛血旺

在汇妹儿心中，毛血旺是江湖菜的NO.1

鲜香诱人,辣味地道，让人在瞬间提升食欲

不知道是花椒麻，还是辣得人发麻

几口之后，毛孔张开，让人酣畅淋漓

是超级下饭的一道菜

酸辣粉

酸辣粉是重庆大街小巷的一种特色小吃

红薯粉在辣椒、花椒、醋等多种调味料的演绎下

迸发出叫人流连忘返的口感

酸辣的味道淋漓尽致地展现出来

除了粉，只添加少量青菜

然后把作料拌匀，就可以吃了