秋冬季节，手脚冰凉、怕冷困扰很多朋友，即使裹着厚厚的羽绒大衣，戴手套、穿靴子也不管用，怕冷是一种症状，反映我们身体对寒冷的感受。寒冷会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养更多地被转化为热能，以抵御寒冷。如果冬天怕冷，该如何改善呢？可以用饮食调理的来治疗，效果还是不错的，应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。而米饭是家家户户餐桌上常见的主食之一，建议大家在做米饭的时候，加上燕麦可以让身体热乎起来。

燕麦受到越来越多人的青睐,＂吃全谷物——选燕麦＂,已经成为当下很多人的一种健康膳食理念。燕麦所含蛋白质、脂肪含量是大米的2倍，并且富含维生素 B1、B2、B6及微量元素铬、镁、锰、锌及多种氨基酸、植酸、亚油酸、磷脂,尤其富含人体"不可缺乏的非必需氨基酸"谷氨酰胺,因此特别令人瞩目。燕麦富含如此之多的多种矿物质，有利于帮助身体抵抗寒冷。

B族维生素对我们身体的神经系统稳定有很重要的作用，比如烟酸，如果身体血液中烟酸含量低就会影响到神经系统以及循环系统，会引起手脚冰冷。而烟酸的合成除了依靠身体自身之外，色氨酸也可以转化而成，色氨酸转换成烟酸需要维生素B2、维生素B6参与，燕麦中的多种b族维生素能帮助缓解怕冷的症状。燕麦中含有维生素E含量高于大米和白面，而维生素E能够有很好的抑制血小板在血管表面凝集和防护血管内皮的作用，还可以帮助扩张末梢血管，对血管循环有好处，血液很好的循环也能缓解怕冷的症状。

不能忽视的是燕麦和许多植物食品一样，植物化学因子和抗氧化物含量很高，植物化学因子和抗氧化物，还可以保持血液的正常循环，防止血管堵塞，从而减少高脂肪食物产生的不良作用，对于冬天来讲运动量大大减少，燕麦的膳食纤维含量高达12％，丰富的可溶性膳食纤维，可以预防和缓解便秘的发生，且能够帮助清理胆固醇，从而保护心脏和血管。如此“优秀”的燕麦，在做米饭的时候加上吧！

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