新津境內五河匯聚

江河如帶，地理條件優越

土壤肥沃，水質純淨

爲新津的動植物都提供了得天獨厚的自然條件

到了豐收的季節，新津人便從自家菜園子裏採摘出最新鮮的蔬菜，他們種植的蔬菜，光鮮嬌嫩，健康可口，帶着一股股清香，令人愛不釋手。而新津縣的蔬菜中，數韭黃最爲出衆，並榮獲了“國家級地理標誌”的稱號。

新津韭黃

歷史悠久

韭黃，歷史悠久，據《禮記》記載：“韭曰豐，本言美在跟也。”又據新津縣誌清道光版蔬菜之首記載：“韭，一名草鍾乳，是一種久生的蔬菜。”

新津韭黃，早已聞名全世，南宋愛國詩人曾數次來新津品嚐韭黃，曾留有詩句：“新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘。”意思就是說呢，新津栽培的韭黃無論色澤還是長度，都是其他地方比不上的。由此可見，新津的韭黃自古就已經很有名了。

陸游愛喫白菜、韭黃、茭白，用今天的話來講，他就是個典型的素食主義者，他在四川爲官多年，就連巢菜（其實就是苕尖）都喫過。在他的眼裏，新津是一個像江南一樣的好地方。

新津韭黃

生長產地

新津縣屬於亞熱帶溼潤季風氣候，無霜期長，雨量充沛，四季分明，按照古時“幹蔥溼韭”的說法，新津的氣候是非常適合韭黃生長的。而新津縣內，又以興義鎮的韭黃最爲出衆。

新津韭黃

食法養生

新津韭黃除陸游詩中所說的鵝黃三尺有餘外，將韭黃和豬肉絲炒成川菜韭黃肉絲，其味鮮美異常，如果將韭黃與碎肉做成餃子或包子的心子，其香味，可令人流涎。

燒湯時，加以韭黃在湯中，韭黃便浮在湯麪不沉，這可是其它韭黃沒有的，畢竟新津韭黃的盛譽，早在南宋時就已經廣爲流傳了。再加以醋，菜湯色香味俱增，並能起解醉作用。故新津韭黃是宴席上不可缺少的佳餚。

韭黃雖然算不上什麼稀罕物，卻渾身是寶，蘿蔔素含量非常高，連胡蘿蔔也不一定比得上，在中醫上，韭黃具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，還能續筋骨。要是多喫的話，能溫中、行氣、散瘀、解毒，對身體也是非常好的哦。

當我們走在新津如詩如畫的綠道上，遠處，川西林盤錯落有致，近處，一畦畦韭菜生機盎然，河水靜靜流淌，微風和煦，陽光拂照。

唐代詩聖杜甫一句

“一行白鷺上青天”卓絕千古，

白鷺成羣飛翔的畫面，栩栩如生。

那優雅靈動的倩影

如今在新津便可輕易看見

初冬景色

初冬的季節，銀杏已黃，訴說着唯美浪漫的詩意，一座城市，一片秋林，一行白鷺，一個仲夏夜未完成的夢，在五河匯聚的新津，形成了一副多姿的水彩畫。

當新津被銀杏的顏色渲染，白鷺又從遠方飛了回來，在岷江岸邊的白鶴灘一帶大量聚集，它們棲息在蘆葦叢、湖面上，覓食、嬉戲，悠然漫步，舞姿翩翩，爲這裏優美的生態環境增添了別樣色彩。而“一行白鷺上青天”的唯美畫面，也從此不僅僅出現在詩裏。

白鶴灘溼地公園

白鶴灘位於成都新津楊柳河與岷江交匯處。這裏常年水流沖積，形成了大面積原生沙洲、卵石灘及草甸交錯的溼地景觀。新津水域發達，楊柳河與岷江交匯處更是水綠山青，常年都有大量的美麗白鷺，成羣結隊地在江灘沙洲上自由覓食、悠然嬉戲。由於白鷺被新津人稱爲“白鶴”，故此處得雅號“白鶴灘”。

▲ 溼地公園建設前的白鶴灘

新津白鶴灘屬於典型的河流沙洲複合體溼地，具有良好的自然生態環境以及豐富的溼地資源，是最適合白鷺生存繁衍的環境。

隨着新津白鶴灘生態環境質量的大幅度提升，已有越來越多的鳥類將這裏作爲風水寶地，在這裏棲息生存。目前在白鶴灘國家溼地公園內，已記錄到鳥類93種，植物462種，魚類70種。其中，

◆國家二級保護鳥類2種，即鳳頭蜂鷹和普通鵟(kuang)；

◆四川省重點保護野生動物2種，即小鸊（pi）鷉（ti）和黑水雞。

▲ 鳳頭蜂鷹

▲ 普通鵟

▲ 小鸊鷉

▲ 黑水雞

新津，金黃色的樹葉在飄落

一畦畦韭菜生機盎然

白鷺，在冬日的水岸邊低飛

婀娜多姿，水波漾漾，隨意一框

都是一幅如詩的風景

圖文來源於新津旅遊