今日是小雪节气，气温越来越低，大家衣服越穿越厚，除了衣服方面要注意防寒保暖外，饮食部分的调整也不可缺少哦！这款汤简答易烹饪，食材也非常容易获取，荤素搭配，营养均衡，大家快快跟着我动手一起做吧！

　　By 翎儿麻麻

　　用料

　　猪肉馅 150g

　　白萝卜 半根

　　料酒 适量

　　姜粉或生姜沫 适量

　　盐 适量

　　白菜 500g

　　白胡椒粉 适量

　　做法步骤

　　1、把姜剁成细绒，肉糜可以再稍微剁细一点，准备一块老豆腐（烧锅豆腐之类的）

　　2、根据肉糜的量，我只用了半块豆腐。把姜沫、盐巴、白胡椒粉以及豆腐放在一起，带上一次性手套，直接上手把食材捏细，混合均匀。

　　3、混合均匀后，要感觉肉末和豆腐充分混合了，用手多多感受一下豆腐是否捏细了。

　　4、白萝卜洗干净后去皮备用。

　　5、将白萝卜切丝，白菜洗干净后切片。

　　6、先将白萝卜丝放入水中煮熟

　　7、然后放入大白菜，烫熟后捞出备用

　　8、将火调整为中小火，确保水不是沸腾的状态后，依次将肉园子放入锅中，煮15分钟左右。

　　9、再将萝卜丝和白菜叶放入锅中一起煮10分钟左右就可以出锅啦！

　　10、热气腾腾的豆腐肉圆子汤就好啦，此时来一碗白米饭，再配上两个小菜，冬日的寒冷也就消散一大半啦！

　　小贴士

　　1· 肉糜尽量不要选用冷冻过的，如果冷冻后一定要充分解冻，避免肉糜和豆腐无法贴合。 2· 下肉丸子的时候，确保水没有处于 沸腾的状态，否则肉圆子很容易散开哦。 3· 白胡椒粉是去腥提味的，如果不喜欢胡椒粉味道的朋友可以替换为料酒。 4· 不太有经验的朋友可以先把肉丸子捏成型后再依次放入锅中。

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