炸酱面相信很多人都喜欢吃，平时吃炸酱面都是去外面买，那么今天小编教大家在家做出美味的炸酱面，来学学吧！

食材：方便面、1个鸡蛋、1个胡萝卜、少许白菜、少许青椒、适量食用油、少许葱

步骤：

1、锅放入适量的水，煮沸后，放入方便面锅中，煮沸，捞出，并放入一个盘子中备用。

2、胡萝卜清洗干净，切成丁，不要太大，因为太大的胡萝卜不是很容易熟，当然也可以先煮，这样比较简单一些。

3、青胡椒洗净，切成丁，如果用彩椒的话颜色会更漂亮哦。

4、把大白菜的白菜叶切掉，再切成丁。

5、锅内放入适量食用油，油温七成热的时候放入葱花爆香，然后将胡萝卜、白菜和青椒放进去，翻炒均匀。

6、鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，然后倒进锅里，当蔬菜混合炒至均匀。

6、把炸酱面酱汁袋倒进锅里，加入少许水，均匀炒匀后熄火，把酱汁倒进煮熟的方便面上，你就可以吃了。