根據中國豬肉價格系統監控數據，近期我國豬價出現了較爲明顯的震盪和分化：浙江、安徽、貴州、北京、山東等地多是保持上漲;東三省、湖北等地多是下跌狀態，價格維持相對穩定的省份較少。

眼下臨近年底，南方做臘肉、北方殺年豬，豬肉的傳統消費旺季來了。那麼，在這個旺季到來的影響下，各地的豬價走勢如何呢?一起接着往下看。

一、我國豬肉價格呈現南北兩極分化

11月份以來，我國部分地區發現疫情，除了青海、海南等少數幾個省份沒有禁運外，其餘的省份幾乎全被禁運。卓創資訊分析師張莉莉表示，主產區、主消費區之間因爲流通不暢和供需關係的不同，價格出現了較大的分化。

卓創資訊分析師 張莉莉：長線來看，非洲豬瘟對我們的影響還是很大的。此刻東北地區的豬肉雖然有價格優勢，但是豬肉因爲限調無法運到外省。像山東這邊雖然豬肉可以運出去，但是沒有價格優勢。另外，河北的整體屠宰量小，屠宰場也少。

二、進入消費旺季，價格將出現普遍上漲

分析師張莉莉說，當下生豬、豬肉的價格分化可以概括爲疫情嚴重的地區豬價出現了暴跌，依賴生豬調入的地區則由於市場供貨的不足出現了價格上漲。那麼接下來，豬價還會繼續分化麼?張莉莉認爲，拐點已經到來，南北普遍上漲將是大的方向。

卓創資訊分析師 張莉莉：現在已經到了11月中旬，南方的醃臘肉以及北方的灌腸慢慢就要進入旺季了。西南市場已經開始往旺季走了，所以豬肉價格在我國南方地區已經開始往上漲了，出現上行通道是很正常的。但是現在北方的需求還沒有完全提振起來，豬價和肉價都有一定的上行空間。

張莉莉認爲，疫情雖然在一定程度上對消費端造成了影響，但因爲各地處理措施得力，對消費者的影響有限，節日的到來和傳統的飲食習慣將再次提振市場的消費熱情。

三、生豬存欄量和出欄量都嚴重不足

卓創資訊分析師王亞男認爲，支撐未來豬價上漲的主要因素，還有存欄量和出欄量的嚴重不足。

卓創資訊分析師 王亞男：今年上半年的時候，全國多地的豬價比較低迷，很多養殖戶提前出欄或者乾脆轉行不幹，生豬的存欄量和出欄量都出現了下降。非洲豬瘟疫情發生後，在疫情點3公里範圍內都要進行撲殺，很多專業育肥戶已經沒有信心，補欄積極性是比較低的。在非洲豬瘟疫情出現前補欄的仔豬，要到明年的3~4月份，甚至5月份才能出欄，在接下來的這段時間裏，生豬的存欄量和可出欄量都比較少，因此，價格還有可能會上漲。

四、調運成本增加等多因素導致價格上漲

此外，分析師王亞男說，今年10月份，國務院辦公廳印發通知明確提出：切實加強調運監管，鼓勵畜禽產品冷鏈運輸、冷鮮上市，運輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農產品運輸“綠色通道”政策。在這種情況下，省內遠距離生豬調運成本會有一定程度的增加，而這些增加的成本最終都會反映到價格上。

卓創資訊分析師 王亞男：因爲目前多地的跨省生豬調運已經被停止了，所以這個通知目前對省內遠距離的生豬調運產生了影響，當然可能出現運輸過程中不走高速來降低成本的辦法。再加上飼料、人工成本高企等因素的共同影響，未來生豬和豬肉的價格走勢大概率是在維持目前價位的基礎上，出現繼續震盪走高的情況。