11月16日至18日，

第十屆中國藥膳製作技術大賽(金獎決賽)

暨產品展銷與學術研討活動在北京舉行。

大賽設立團體、個人獎項，

並從藥膳功能、配伍、觀感、

刀工、質地、口味、

可食性等七個方面進行綜合評比。

參賽菜品分爲

熱菜、冷菜、麪點，

標明菜品名稱、主輔食材、

功效、適宜人羣和時令。

大田山寶酒樓

製作的“百合炒黃精”

“梅子鴨蛋湯”獲個人熱菜金獎。

此次活動由中國藥膳研究會

與北京中醫藥養生保健協會聯合主辦

兩年一屆，

今年是第十屆比賽

共有25個團體的185名選手

參加藥膳製作技術大賽，

133篇交流論文參加研討。

黃小花介紹說

我們從小生活在農村（大田建設建忠村），感受到草藥“草根”的魅力，不僅可以用來治病，還可以養生。近幾年大田縣發展特色旅遊，其中的“喫出特色”給了我啓發，後來我就打算爲了結合家鄉特色，爲倡導大田縣打造的特色美食口碑，而研製出草根藥膳這一美食，並把他帶去參加此次比賽，除了更好宣傳大田美食，還可以爲家鄉的知名藥膳打好品牌基礎。