一種食物對它的熱愛能夠達到一種離不開的境地，真的是非常愛了。而我對豬肉脯的感情就是如此，每每到喫它的時候，就覺得超級開心。

午飯就不用其他的了，一杯咖啡加上一小碟豬肉脯足足的。

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所需食材

豬瘦肉餡300克、調味料製作需要黃酒1大勺、魚露1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺。

白糖2大勺、蜂蜜1大勺、多味香粉1小勺。

胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、白芝麻1大勺。

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做法步驟

肉餡用攪拌機攪拌，省時又方便，如果用刀剁的話也可以，要多費點功夫。 加入所有調味料順着一個方向充分用力攪打均勻上勁。味道可以根據自己口味適當調整，不過豬肉脯要帶些甜味會比較好喫，另外，魚露是豬肉脯的靈魂，最好不要省略喔。

隔着保鮮袋用擀麪杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些。（此配方中的量，大概能擀3-4片肉脯）。 擀好的肉餡連同案板一同放入冰箱的冷凍室冷凍2小時左右至變硬。立即將肉片置於烤架上。烤架下要放一個鋪有錫紙的烤盤，纔可以接住烘烤過程中滴下的油汁，便於清洗。

放入提前預熱好到200度的烤箱，烘烤約20-30分鐘至兩面焦香。 烘烤過程中途隔幾分鐘就要翻面一次，這樣會使肉脯受熱更均勻，烤好後取出，用剪刀剪成小塊，方便食用。現在就可以和家人朋友一起分享了。

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小貼士

豬肉鋪是我比較喜歡的一種零食，做起來也不是特別麻煩。

最主要的是可以帶到公司和小夥伴們一起分享我的勞動成果，看到大家這麼開心，真的是滿滿的成就感。

超級開心，我的同事基本都喜歡這個小零食，簡直就是可以當飯喫。