秋韵在梨园馨甜属京南

秋韵在梨园馨甜属京南来自北京美丽乡村 00:00 03:52

配乐：雨后（段鹏）

“霜降红梨熟，柔柯已不胜。未尝蠲夏渴，长见助春冰。”苏轼在《梨》中将秋梨挂满枝头的美景形容得惟妙惟肖，惹人遐想。梨在我国栽培历史悠久，享有“百果之宗”的美誉，古人将其称为快果、玉乳，因其鲜嫩多汁、润肺止咳、滋阴清热，成为人们秋冬水果的首选。

金秋时节，京郊大地被一层暖色系包裹，京南大兴的梨园内，枝头熟透的梨果更是将秋的意韵挥洒尽然。晶莹剔透的雪梨、鲜嫩多汁的黄金梨、醇香扑鼻的红考密斯梨……果农们满怀喜悦忙着采摘，丰收的欢歌伴着醉人的馨香在梨园萦漫开来。

贾尚种植园：精品秋梨养成记

“梨还是得吃贾尚的，形好、味正、吃得放心！”家住丰台的苏先生趁着周末来采摘第一批成熟的秋梨，今年已经是他第五年来贾尚种植园采摘了，这儿已经成为他吃梨的专属地。

贾尚种植园在当地很有名气，园内种植的秋梨在北京众多梨园中是数一数二的精品。而这正是源于贾家父子的多年经营和努力。贾尚是种植园的老主人，人称老贾，多年来老贾去全国各地参观学习，向科研机构的果品专家取经，种出的梨获奖无数，是远近闻名的梨王。他这个梨王的名号是实实在在干出来的，老贾说他种的梨没使用任何催熟、膨大剂，全凭精心浇水施肥才长这么大，只言片语中透露出精品背后的秘诀。

贾尚种植园位于大兴区安定镇后安定村，园区创建于2000年，主要以梨、樱桃等种植与销售为主。为保障园内秋梨的品质，老贾多年来坚持使用花生渣和香油渣施肥，“虽然成本会比较高，但种出的梨口感好，我觉得特值得！”除此之外，园区内的梨树从不受“化学污染”，高效密植、蜜蜂授粉、疏花疏果、电子灭蛾、驱虫植物、智能节水灌溉、套用优质梨专用袋……生物防治、农业新技术贯穿梨成长的每一个阶段，这也造就了贾尚梨园的精品秋梨。

感受到科技惠农的好处，老贾把产业一手交给儿子小贾去大施拳脚，小贾不光重视种植技术，更是在营销上用心颇深。注册了“贾尚”商标，树立自己品牌；建立自营网站和淘宝商城，与知名的团购网站合作；实现农超对接，成为城乡等超市梨果的直采供应基地；开启采摘模式接待顾客实地采摘；与广州等知名公司接触，积极拓展销售面；设计制作包装礼盒，专供京东网络平台；参加大型展销会……作为退伍军人，小贾将当兵时的那股子劲头用在了园区及秋梨的营销上，逐步扩大了“贾尚”品牌的影响力，也带领园区走上了新型农业的致富之路。

通过多年的建设，园区现已形成较为完善的集生产、加工、储藏、物流配送为一体的产业链条，稳居区内梨园产业龙头。秋日的种植园内，老贾熟练地修剪着梨枝，小贾忙着接待前来采摘的顾客，丰收的喜悦荡漾在父子二人的眼角眉梢。

昌兴种植园：将有机梨进行到底

“梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳。”《重庆堂随笔》中的评价标准正是昌兴种植园内秋梨品质的真实写照。

昌兴种植园是大兴区绿色无公害水果生产基地，种植面积两百多亩，其中梨园种植品种和管理技术从驰名中外的中国梨乡山东莱阳引进，园内多个品种在果品评选大赛上屡获金奖、优秀奖、果王等称号。

“我就是个土老帽，那些奖只是个代号，拿出自己真正的好东西来，那才是最实在的。”说话的老孙名叫孙升，是昌兴种植园的负责人，黑黑的皮肤，瘦削的身板，拥有山东人的耿直和质朴。老升有个梦想，就是将梨园打造成北京第一有机生态园。多年来，老孙一步步将自己的梦想变为现实。

有机食品处于食物安全金字塔的塔尖，是最安全的食物等级，因此它的要求也很高，土壤、水、农药、空气都有严格的标准。老孙严格遵循这样的标准，按照自然规律和生态学原理生产出来的真正安全食品，将有机进行到底。“跟普通农药比较，有机绿色的植物农药成本要高得多”，老孙指着办公室一角一个三十厘米见方的纸箱子说，这一小箱刚买的植物农药就六千多块钱，有机之路的付出首先体现在经济上，但这并没有阻碍老孙的决心。

因为不打农药，梨园的梨会因为虫害、鸟吃、风雨冰雹等会损失一些果子，老孙却说做有机农业就得面临坏果，这些坏果也没有浪费，而是收集起来制作营养液用于梨园的施肥。十几年来，老孙的梨园一点化肥都没有用过，梨树却长得枝繁叶茂，这得益于他将修剪下来的枝条以及落叶堆肥，作为梨树秋季施肥的基肥，改良并涵养土壤，提高果品产量和品质。除此之外，老孙防虫控虫还有绝招，“你看，在日期这点进昨天，就能看到这五盏捕虫灯捉到了八千多个虫子。”老孙拿出手机，打开智慧农业的APP，点进设备详细信息，种植园里最近一周的温度、湿度和虫量变化曲线在屏幕上清晰地展现出来，所有数据都一目了然。节约人力、有效防虫、实现监控自动化，智慧农业让老孙的有机农业更加的“高大上”。

个头饱满、肉质细腻、汁水丰富、香味浓郁……老孙梨园所生产的有机梨通过SGS农药残留234项严格检测，不仅品质好，甜度也超过市场常规梨2至4个糖度。如今，老孙已经成为有机果品生产状元，为自己的梨注册了“枝上果”和孙兴两个品牌，实现了二维码质量安全追溯，不仅在国内超市销售，更是入选北京出口果品注册备案基地，将园区的梨出口德国、荷兰等地。

有机农业由于成本高、面临一定的亏损，很多人刚开始劲头十足，后来在中途纷纷放弃了。而老孙在尝到有机种植的甜头后，在有机种植的道路上走得更加坚定。

梨园新玩法：休闲农业趣味足

北京南部有一片神奇的土地——大兴，这里是历史上有名的“金把黄”鸭梨的产地。气候温和、雨量适中、无霜期长、日暖夜凉、土质细腻疏松，得天独厚的生态环境让大兴的梨果肉细、果汁多、香气浓、可溶性固形物含量高，深受人们喜爱，种植园众多、种植面积也很大。

近年来，随着休闲农业的发展，生活在水泥丛林里的大人、小孩重新找寻到触摸乡土、感觉乡土、享受乡土的田园乐趣。这样的契机也为梨树种植园带来了新的发展动能，果农们在种植园里玩出了新花样。

老孙除了在有机梨上下功夫，更是积极规划自己观光农业的蓝图。这几年在农科院、农业大学、植保所等院校和机构的技术支持下，昌兴种植园先后引进和改良了黄金、元黄、水晶、丰水、新高、南水等十几个精品梨品种，老孙却不满足于此，他计划着通过考察引进和自己的研发，集齐近两百个梨树品种，建设一个小型的博物馆，打造集观光采摘、休闲科普于一体的有机农业园。