秋韻在梨園馨甜屬京南

秋韻在梨園馨甜屬京南來自北京美麗鄉村 00:00 03:52

配樂：雨後（段鵬）

“霜降紅梨熟，柔柯已不勝。未嘗蠲夏渴，長見助春冰。”蘇軾在《梨》中將秋梨掛滿枝頭的美景形容得惟妙惟肖，惹人遐想。梨在我國栽培歷史悠久，享有“百果之宗”的美譽，古人將其稱爲快果、玉乳，因其鮮嫩多汁、潤肺止咳、滋陰清熱，成爲人們秋冬水果的首選。

金秋時節，京郊大地被一層暖色系包裹，京南大興的梨園內，枝頭熟透的梨果更是將秋的意韻揮灑盡然。晶瑩剔透的雪梨、鮮嫩多汁的黃金梨、醇香撲鼻的紅考密斯梨……果農們滿懷喜悅忙着採摘，豐收的歡歌伴着醉人的馨香在梨園縈漫開來。

賈尚種植園：精品秋梨養成記

“梨還是得喫賈尚的，形好、味正、喫得放心！”家住豐臺的蘇先生趁着週末來採摘第一批成熟的秋梨，今年已經是他第五年來賈尚種植園採摘了，這兒已經成爲他喫梨的專屬地。

賈尚種植園在當地很有名氣，園內種植的秋梨在北京衆多梨園中是數一數二的精品。而這正是源於賈家父子的多年經營和努力。賈尚是種植園的老主人，人稱老賈，多年來老賈去全國各地參觀學習，向科研機構的果品專家取經，種出的梨獲獎無數，是遠近聞名的梨王。他這個梨王的名號是實實在在幹出來的，老賈說他種的梨沒使用任何催熟、膨大劑，全憑精心澆水施肥才長這麼大，隻言片語中透露出精品背後的祕訣。

賈尚種植園位於大興區安定鎮後安定村，園區創建於2000年，主要以梨、櫻桃等種植與銷售爲主。爲保障園內秋梨的品質，老賈多年來堅持使用花生渣和香油渣施肥，“雖然成本會比較高，但種出的梨口感好，我覺得特值得！”除此之外，園區內的梨樹從不受“化學污染”，高效密植、蜜蜂授粉、疏花疏果、電子滅蛾、驅蟲植物、智能節水灌溉、套用優質梨專用袋……生物防治、農業新技術貫穿梨成長的每一個階段，這也造就了賈尚梨園的精品秋梨。

感受到科技惠農的好處，老賈把產業一手交給兒子小賈去大施拳腳，小賈不光重視種植技術，更是在營銷上用心頗深。註冊了“賈尚”商標，樹立自己品牌；建立自營網站和淘寶商城，與知名的團購網站合作；實現農超對接，成爲城鄉等超市梨果的直採供應基地；開啓採摘模式接待顧客實地採摘；與廣州等知名公司接觸，積極拓展銷售面；設計製作包裝禮盒，專供京東網絡平臺；參加大型展銷會……作爲退伍軍人，小賈將當兵時的那股子勁頭用在了園區及秋梨的營銷上，逐步擴大了“賈尚”品牌的影響力，也帶領園區走上了新型農業的致富之路。

通過多年的建設，園區現已形成較爲完善的集生產、加工、儲藏、物流配送爲一體的產業鏈條，穩居區內梨園產業龍頭。秋日的種植園內，老賈熟練地修剪着梨枝，小賈忙着接待前來採摘的顧客，豐收的喜悅盪漾在父子二人的眼角眉梢。

昌興種植園：將有機梨進行到底

“梨，不論形色，總以心小肉細，嚼之無渣，而味純甘者爲佳。”《重慶堂隨筆》中的評價標準正是昌興種植園內秋梨品質的真實寫照。

昌興種植園是大興區綠色無公害水果生產基地，種植面積兩百多畝，其中梨園種植品種和管理技術從馳名中外的中國梨鄉山東萊陽引進，園內多個品種在果品評選大賽上屢獲金獎、優秀獎、果王等稱號。

“我就是個土老帽，那些獎只是個代號，拿出自己真正的好東西來，那纔是最實在的。”說話的老孫名叫孫升，是昌興種植園的負責人，黑黑的皮膚，瘦削的身板，擁有山東人的耿直和質樸。老升有個夢想，就是將梨園打造成北京第一有機生態園。多年來，老孫一步步將自己的夢想變爲現實。

有機食品處於食物安全金字塔的塔尖，是最安全的食物等級，因此它的要求也很高，土壤、水、農藥、空氣都有嚴格的標準。老孫嚴格遵循這樣的標準，按照自然規律和生態學原理生產出來的真正安全食品，將有機進行到底。“跟普通農藥比較，有機綠色的植物農藥成本要高得多”，老孫指着辦公室一角一個三十釐米見方的紙箱子說，這一小箱剛買的植物農藥就六千多塊錢，有機之路的付出首先體現在經濟上，但這並沒有阻礙老孫的決心。

因爲不打農藥，梨園的梨會因爲蟲害、鳥喫、風雨冰雹等會損失一些果子，老孫卻說做有機農業就得面臨壞果，這些壞果也沒有浪費，而是收集起來製作營養液用於梨園的施肥。十幾年來，老孫的梨園一點化肥都沒有用過，梨樹卻長得枝繁葉茂，這得益於他將修剪下來的枝條以及落葉堆肥，作爲梨樹秋季施肥的基肥，改良並涵養土壤，提高果品產量和品質。除此之外，老孫防蟲控蟲還有絕招，“你看，在日期這點進昨天，就能看到這五盞捕蟲燈捉到了八千多個蟲子。”老孫拿出手機，打開智慧農業的APP，點進設備詳細信息，種植園裏最近一週的溫度、溼度和蟲量變化曲線在屏幕上清晰地展現出來，所有數據都一目瞭然。節約人力、有效防蟲、實現監控自動化，智慧農業讓老孫的有機農業更加的“高大上”。

個頭飽滿、肉質細膩、汁水豐富、香味濃郁……老孫梨園所生產的有機梨通過SGS農藥殘留234項嚴格檢測，不僅品質好，甜度也超過市場常規梨2至4個糖度。如今，老孫已經成爲有機果品生產狀元，爲自己的梨註冊了“枝上果”和孫興兩個品牌，實現了二維碼質量安全追溯，不僅在國內超市銷售，更是入選北京出口果品註冊備案基地，將園區的梨出口德國、荷蘭等地。

有機農業由於成本高、面臨一定的虧損，很多人剛開始勁頭十足，後來在中途紛紛放棄了。而老孫在嚐到有機種植的甜頭後，在有機種植的道路上走得更加堅定。

梨園新玩法：休閒農業趣味足

北京南部有一片神奇的土地——大興，這裏是歷史上有名的“金把黃”鴨梨的產地。氣候溫和、雨量適中、無霜期長、日暖夜涼、土質細膩疏鬆，得天獨厚的生態環境讓大興的梨果肉細、果汁多、香氣濃、可溶性固形物含量高，深受人們喜愛，種植園衆多、種植面積也很大。

近年來，隨着休閒農業的發展，生活在水泥叢林裏的大人、小孩重新找尋到觸摸鄉土、感覺鄉土、享受鄉土的田園樂趣。這樣的契機也爲梨樹種植園帶來了新的發展動能，果農們在種植園裏玩出了新花樣。

老孫除了在有機梨上下功夫，更是積極規劃自己觀光農業的藍圖。這幾年在農科院、農業大學、植保所等院校和機構的技術支持下，昌興種植園先後引進和改良了黃金、元黃、水晶、豐水、新高、南水等十幾個精品梨品種，老孫卻不滿足於此，他計劃着通過考察引進和自己的研發，集齊近兩百個梨樹品種，建設一個小型的博物館，打造集觀光采摘、休閒科普於一體的有機農業園。