“快来看看 最后一网捞上来的的新鲜鲳鱼，又大又新鲜”冬季里码头上，从不缺美味海鲜，这不清晨六点多钟，青岛当地的天刚见亮，码头上一摞摞摆放整齐的海鲜美味上岸了，鲳鱼、鲅鱼数量特别的多，照顾摊位上老板娘说：入冬后天气冷了，海鲜越来越少，想吃海鲜要趁早，往后海鲜价格会越来越贵。

看，这鱼位大哥手里拿的这种被称为“黄金刀鱼”的鱼，虽然个头不大，但很是“稀罕”，被船老大将其分类在“特刀”箩筐里。这么小的鱼也卖35元一斤？现场一位老伯不禁问道；被看它个头只有筷子长，但这可是纯正的“黄金刀鱼”，看这胡须，都是金黄色，与普通刀鱼可不一样哈。

这鱼的背脊呈金黄色，浑身通体白亮，“黄金刀”是黄渤海特有的海鲜，老一辈渔民习以为常。随着近几十年的捕捞业发展，这种“黄金刀”逐年减少，以致于现在很难一见了。刚说着，一位来码头“捡漏”的海鲜店老板，就出“重金”买走，船老大说：懂行的主要看鱼质量，只有不了解货的人才问价格。

进入冬季后，码头上常见大带鱼，大规模的上岸很少，渔民说：到了冬季海水凉了，鱼都游到了南方海域，所以少了，价格也贵了，以前渔汛期的时候，一斤只要7~8元一斤，现在价格普遍都在十元以上了。图为：码头上，一位顾客在挑拣新鲜的鲳鱼，个头足有手掌大，一斤卖价22元，价格不比早市多便宜，但新鲜度很高。

由于码头上卖货，船老大都喜欢按筐出售，零售嫌弃麻烦，这不很多市区或者旅游的客人，都会开着私家车来码头购买，新鲜的鲳鱼、鲅鱼、墨鱼打包装箱后，加上冰块，保鲜时间长，冬天冰冻保鲜后，拿出来食用很是方便又很实惠。

到了冬季天气晴朗是渔民晒鱼干的好季节，一般渔民将新鲜鲅鱼、鳗鱼、带鱼等等海鲜，洗净后撒上粗盐，搁在码头上暴晒2~3天后，拿到集市上出售，冬天风干后的鲅鱼，一般的干鱼都是蒸着吃香辣可口。

图为：渔港码头上，一位市民在挑选新鲜的黄花鱼，15元两斤价格实惠，这鱼刺少，个头小的适合煎炸着吃，大一些可以清蒸，但很难买到纯野生的大黄花鱼，价格太高了好几百一斤，普通人消费不来。