“快來看看 最後一網撈上來的的新鮮鯧魚，又大又新鮮”冬季裏碼頭上，從不缺美味海鮮，這不清晨六點多鐘，青島當地的天剛見亮，碼頭上一摞摞擺放整齊的海鮮美味上岸了，鯧魚、鮁魚數量特別的多，照顧攤位上老闆娘說：入冬後天氣冷了，海鮮越來越少，想喫海鮮要趁早，往後海鮮價格會越來越貴。

看，這魚位大哥手裏拿的這種被稱爲“黃金刀魚”的魚，雖然個頭不大，但很是“稀罕”，被船老大將其分類在“特刀”籮筐裏。這麼小的魚也賣35元一斤？現場一位老伯不禁問道；被看它個頭只有筷子長，但這可是純正的“黃金刀魚”，看這鬍鬚，都是金黃色，與普通刀魚可不一樣哈。

這魚的背脊呈金黃色，渾身通體白亮，“黃金刀”是黃渤海特有的海鮮，老一輩漁民習以爲常。隨着近幾十年的捕撈業發展，這種“黃金刀”逐年減少，以致於現在很難一見了。剛說着，一位來碼頭“撿漏”的海鮮店老闆，就出“重金”買走，船老大說：懂行的主要看魚質量，只有不瞭解貨的人才問價格。

進入冬季後，碼頭上常見大帶魚，大規模的上岸很少，漁民說：到了冬季海水涼了，魚都游到了南方海域，所以少了，價格也貴了，以前漁汛期的時候，一斤只要7~8元一斤，現在價格普遍都在十元以上了。圖爲：碼頭上，一位顧客在挑揀新鮮的鯧魚，個頭足有手掌大，一斤賣價22元，價格不比早市多便宜，但新鮮度很高。

由於碼頭上賣貨，船老大都喜歡按筐出售，零售嫌棄麻煩，這不很多市區或者旅遊的客人，都會開着私家車來碼頭購買，新鮮的鯧魚、鮁魚、墨魚打包裝箱後，加上冰塊，保鮮時間長，冬天冰凍保鮮後，拿出來食用很是方便又很實惠。

到了冬季天氣晴朗是漁民曬魚乾的好季節，一般漁民將新鮮鮁魚、鰻魚、帶魚等等海鮮，洗淨後撒上粗鹽，擱在碼頭上暴曬2~3天后，拿到集市上出售，冬天風乾後的鮁魚，一般的乾魚都是蒸着喫香辣可口。

圖爲：漁港碼頭上，一位市民在挑選新鮮的黃花魚，15元兩斤價格實惠，這魚刺少，個頭小的適合煎炸着喫，大一些可以清蒸，但很難買到純野生的大黃花魚，價格太高了好幾百一斤，普通人消費不來。