简单方便又好吃的早餐饼，有卷心菜脆脆的口感，还有蛋香和椒香，赶快试试吧。

　　By 寻找桃花岛【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　卷心菜 半个

　　鸡蛋 2个

　　面粉 1大勺

　　植物油 2勺

　　盐 1勺

　　生抽 少许

　　花椒粉 少许

　　做法步骤

　　1、将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟。

　　2、将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多，会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味儿，很开胃。

　　3、拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

　　4、将平底锅中加少许植物油，小火烧热，将拌好的菜糊倒入锅中，摊匀后继续用小火，静置煎到底部凝固。

　　5、将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分。

　　6、两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可。

　　7、成品图

　　8、成品图

　　----------

　　豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；