簡單方便又好喫的早餐餅，有捲心菜脆脆的口感，還有蛋香和椒香，趕快試試吧。

　　By 尋找桃花島【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　捲心菜 半個

　　雞蛋 2個

　　麪粉 1大勺

　　植物油 2勺

　　鹽 1勺

　　生抽 少許

　　花椒粉 少許

　　做法步驟

　　1、將整顆捲心菜沖洗一下，從頂部切下一半，切成手指寬的粗條。注意不要用捲心菜含根部的部分，不然不容易熟。

　　2、將雞蛋、捲心菜、鹽、生抽、花椒粉和麪粉倒入盆中。注意麪粉不要加太多，會影響蓬鬆的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味兒，很開胃。

　　3、拌勻後是如圖這種蓬鬆的狀態，蛋液和麪粉都掛在捲心菜上。

　　4、將平底鍋中加少許植物油，小火燒熱，將拌好的菜糊倒入鍋中，攤勻後繼續用小火，靜置煎到底部凝固。

　　5、將整個餅翻面，用鍋鏟稍微壓一下表面，讓餅底加熱更充分。

　　6、兩面都煎成金黃色之後，盛到菜板上，切塊即可。

　　7、成品圖

　　8、成品圖

　　----------

　　豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；