用料

平菇 300g 面粉 40g 鸡蛋 1个 五香粉 2g 椒盐 4g 芝麻 2g 油 200g

椒盐蘑菇的做法

平菇洗净后撕成小块。

小贴士：洗干净后的蘑菇需要沥干水分。

碗中倒入五香粉、椒盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。

油锅烧热，有许多小泡从锅底升上来时，下入调制好的蘑菇，转小火，炸5分钟，捞出。

在炸好的蘑菇上，撒下椒盐和芝麻，翻拌均匀即可。

小贴士

喜欢更加酥脆口感的，蘑菇可以复炸一次。