10月底的一個凌晨，南京潤恆肉類凍品交易市場內的許多牛羊肉批發部熱火朝天。現場準備購買牛肉的商戶說，這家的牛肉價格一斤在28到30元之間，要比其他家便宜3塊錢左右，如果要得多，還能再便宜些。

　　便宜的背後隱藏着殘忍的黑幕。

　　記者跟蹤一輛貨車，找到了位於安徽省滁州市全椒縣高橋村的一處屠宰點。

　　11月1日晚上8點左右，記者來到了這家屠宰點附近，黑漆漆的夜空中不時傳來牛的慘叫聲。

　　透過屠宰點的窗戶，記者看到四頭待宰的黃牛被拴在一個圍欄上，而在這幾頭牛的鼻孔上，都插着一個塑料水管。幾頭牛不停地通過這個管子對外噴水，其中一頭牛鼻孔上的管子連接在水管上。

　　知情人告訴記者，流水通常在屠宰之前12小時就開始了。注水分成幾次，前後注水大約120斤，以此來達到給牛增重的目的。

　　記者在現場看到，這些牛肚子已經被撐得滾圓，身上還出現了浮腫。就在記者拍攝時，一頭被大量注水的牛承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了痛苦的淚水。

　　記者在長時間的跟蹤調查過程中發現，向南京銷售注水牛的屠宰點不止全椒這一處。在安徽省來安縣水口鎮，同樣有一個注水牛屠宰點。

　　11月16日，南京市公安局食品藥品環境犯罪偵查支隊聯合多個部門對位於安徽全椒、來安的兩個注水牛屠宰點進行突擊查處。

　　進入全椒的這家屠宰點，民警迅速控制了現場的四名工人和屠宰點老闆許某。

　　現場工人告訴記者，他們一般是從早上七八點開始給牛注水，過程長達10多個小時。記者注意到，現場每頭牛鼻子上的塑料管都被一個木塞子堵住。工人說，這是爲了保證灌進去的水不會噴出來。

　　採訪過程中，當記者問到現場的工人對給牛注水的感受時，他們都表示這樣的行爲的確殘忍。

　　但是老闆許某卻表示，進入屠宰場的牛反正是要宰殺的，有沒有注水等待他們的結果都是一樣的。而他給牛注水，實際上並沒有增加多少重量，並不會讓牛感到痛苦。

　　在整個查處過程中，民警發現，這個屠宰點不僅給牛注水，還違規使用生石灰浸泡牛肚。

　　隨後，民警將兩個屠宰點的注水牛肉進行暫扣，並將老闆和現場工人都帶回派出所做進一步調查。

　　當晚，執法人員在兩個活牛屠宰點繳獲注過水的活牛13頭，查獲已屠宰的注水牛6頭，並連續作戰查獲銷售注水牛肉的攤點6處，抓獲犯罪嫌疑人29名。現正在進一步追查犯罪嫌疑人、追繳問題牛肉，加快案件偵辦之中。

　　來源：南京零距離、荔枝網

　　編輯：畢雲飛

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