一：茄子

茄子是我们饭桌上最常见的蔬菜之一。炸、炒、熬、红烧等等，做法多样。茄子不仅是饭桌上的一道美味，茄子还有良好的降血压功效，患有高血压的人可在食疗菜谱中适当添加茄子，对降血压有很好的帮助。

二：菠菜

菠菜也是饭桌上最常见的蔬菜之一。常见的吃法是熬，菠菜熬鸡蛋是我们最常吃的做法。《本草纲目》中记载：菠菜能通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。就说明菠菜和它的根具有降血压、补气血的功效。

三：荠菜

荠菜是开春最常见的野菜，常见做馅包水饺，炒肉，炒鸡蛋等家常吃法。它的醇提取物经过实验研究证明对降低血压有较好的疗效。

四：芹菜

芹菜纤维含量高，在饭桌上也最为常见。它除了丰富的纤维素，还有沁人的芹香。做成菜非常美味。它的酸性降压成分经科学家研究证明，具有良好的降压作用，尤其对老年人和妊娠期妇女有较好的作用。

五：红薯

红薯被冠名为营养均衡的食品之一，它还有丰富的淀粉和维生素以及多糖蛋白质混合物，高营养低热量，能够满足人体多种营养需求。此外红薯所含有的膳食纤维和果胶能都帮助肠胃消化，清理肠道，预防结肠癌。

六：芦笋

芦笋作为一种高档且名贵的蔬菜，其不仅口感清脆美味，营养价值也较高。芦笋中的天门冬酰胺和天门冬氨酸能够促进细胞的正常化，防止细胞癌变，对预防膀胱癌和肺癌等疾病有不错效果。

七：卷心菜

卷心菜含有很多蔬菜不常有的维生素U，它能抑制肠胃溃疡，促进细胞愈合作用。中医学上认为卷心菜能够补骨髓，健关节，调节五脏六腑。

八：花椰菜

花椰菜有绿、白之分，绿色的又称为西兰花。花椰菜含有抗氧化元素，能够增强细胞活性，预防乳腺癌、直肠癌、胃癌等疾病。此外花椰菜中的类黄酮是清理血管的好帮手，能够防止血管中血小板凝结，从而减少心脏病发生概率。

九：.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够促进机体细胞的正常生长和繁殖，延缓细胞癌变。胡萝卜中的玻珀酸钾能够减缓血管硬化，对心脑血管疾病的预防有所帮助。

十：大白菜

大白菜有“百菜不如白菜”的美称，其中富含的维生素C、E能起到护肤美颜的效果。研究表明白菜中的微量元素能减少女性乳腺癌的发生概率。