1月16日，明康匯生鮮菜市的自由水岸店、湖濱花園店、九龍倉碧提雅苑店，同時開始試營業。純綠色門頭上，“明康匯生鮮菜市 只賣安全的菜”非常醒目，店外廣告上印着“G20食材總倉供應商”的大字，吸引了社區周邊市民排隊採購。

據瞭解，明康匯在杭州的店面總數已經接近150家，社區生鮮的連鎖規模飛速擴張。而且，明康匯已經走出杭州，進入蘇州市場，本次蘇杭兩地五家新店同步開業，並計劃春節前再開出10家店面。

明康彙總裁戚鐵彪表示，明康匯生鮮菜市爲市民們提供不只是家門口的便利，更是“安全的菜 親民的價”，未來三年將開店1200家，讓江浙滬的老百姓買得到、喫得起，安全的菜、放心的肉，不再爲生鮮安全問題擔憂。

實地走訪明康匯菜市發現，下午5點多鐘，店內的葉菜和肉品已經基本銷售完了。一位買菜的阿姨表示，以前女兒從網上買明康匯的菜，現在小區門口也有了，現在方便多了。價格和超市差不多，更關鍵，家裏有小孩子，女兒要求只能在明康匯買菜，這樣喫得才放心。

周邊社區的李師傅反映，以前社區都去大賣場和菜市場買菜。自從明康匯生鮮菜市試營業後，很多人選擇來這裏，方便了很多。海亮集團是浙江榜上有名的大企業，明康匯又是G20峯會的食材供應商，所以安全保障還是值得信任的，只賣安全的菜不會是口頭承諾。

在明康匯菜市店面，可以看到“明康匯 只賣安全的菜”這樣的宣傳語，而且店內的宣傳物料上可以看到“自建基地 農殘無擔憂”、“安心水產”、“冷鏈豬肉”等信息。據店員介紹，明康匯菜市擁有5大安全保障，其在全國自建14個種植和養殖基地，屠宰加工均在自有工廠內完成，確保無添加，產品採用冷鏈運輸，並經過嚴格的檢測，方可進入店面銷售，檢測指標要求及種類均達到甚至超過國家標準，確保菜品中的藥殘符合國家標準。很多消費者都是爲了喫得安心、放心，每天提早到明康匯買菜。

浦經理剛從杭州總部調過來負責蘇州市場新店運營，他表示，今年4月開始，明康匯菜市做出三大調整，一是全線產品價格對標大賣場，實現價格大幅下調；二是營業時間調整爲早上6點到晚上9點；三是要求部分葉菜和肉菜，當天必須清空，以保障新鮮。其實政策調整之後壓力很大，增加了菜品損耗風險，同時對門店銷售壓力加大，但店員們都積極配合，調整之後每天的人流量增長了50%以上，銷售量也出現大幅的攀升，店員的積極性也很高，現在甚至出現不少菜品來晚了買不到的現象。

而在蘇州新店，初來乍到的明康匯菜市也吸引了不少消費者，店面的不少菜品早早的賣空了。

買菜的李叔叔說，現在人都被毒韭菜、毒豇豆，抗生素超標等給嚇怕了，都想喫得安全，也喫得安心。只有明康匯敢說“只賣安全的菜”，自建基地，多道安檢手續，嚴控品質。就憑這一點，哪怕價格高一點也可以接受。

而王阿姨介紹說，這豆腐，聞着就很自然的豆香味，很有我們小時候的感覺，應該不錯。店員說豬肉也都是土豬肉，不會濫用藥，看上去的確像土豬肉，所以也買了一些。

掃描明康匯蔬菜包裝上的二維碼，立刻可以看到該蔬菜的系列資料，包括基地地址、採收日期、加工日期，種植方式等詳細信息。店員告訴記者，這是明康匯的全程安全追溯體系，消費者可以看到一個菜從種植/養殖到終端的全過程。

明康匯蘇州地區負責人介紹，過去6年明康匯投資近30億，在全國建設種植養殖基地，構建了全流程的食品安全追溯體系，並且通過規模化降低了成本，所以才能夠貫徹“安全的菜 親民的價”這一普惠戰略，讓大家都買得到、喫得起安全的菜；也正是消費者的消費熱情，才讓明康匯有信心獲得蘇州百姓的信賴。

本文來源： 浙江快攬