蝦皮和牛奶到底哪個補鈣效果好，你會如何選擇

文/熊苗營養師

今天上午在一個社區給叔叔阿姨們，上了一堂《一日三餐怎麼喫》的課程，她們聽得都很認真，不少叔叔阿姨都做筆記。還不時對自己感興趣的話題舉手提問，課堂氛圍非常熱鬧，大家在寓教於樂中學習健康養生知識。當我與在場的叔叔阿姨說：今天感謝叔叔阿姨的聆聽，現在是答疑解惑時間，可以提問。

話音剛落，就有個叔叔站起來提問：請問一下小熊老師，這個蝦皮和牛奶哪個補鈣更好？這個問題我和老伴經常爭論，她說蝦皮好，我說牛奶好，今天請您說說，好嗎？

今天我來和大家說說蝦皮和牛奶哪個補鈣效果更好。

蝦皮，首先要告訴大家，它是一個可以提供鈣的食物，而且還屬於高鈣食品。據研究，蝦皮中含鈣量是2000毫克/千克，而牛奶含鈣量1000毫克/千克。顯然蝦皮含鈣量比牛奶要高，但是蝦皮這個東西一般來說我們不是隨手能抓起來喫的食物，也就是說它不是方便食品，人們喫起來比較費勁。還得洗乾淨後入菜或者做湯喫，要增加烹飪環節，而牛奶就非常方便，什麼時候都可以立即飲用，攜帶方便。