還有幾天就小雪了，我們也正式進入了冬季滋補季節，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，也是我們滋補的選擇之一。

雞肉在我們日常生活中十分常見，有營養專家說過，雞肉含有豐富營養物質，能有效提高人體免疫力。它也因含有大量蛋白質，是健身愛好者的重要食物。而且對於五臟不好的人還能填髓補精。

雞肉的功效遠不止這些，哈妹就不多介紹了，現在給大家分享一道非常簡單，而且很容易上手的雞肉喫法。哈妹溫馨提示，上桌前要給自己留一點哦~~

豆皮雞肉卷

配料:

豆皮1張、雞胸肉適量、玉米粒適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、蔥1根、澱粉適量、鹽適量、植物油適量、雞精少許、蒸魚豉油1勺

烹飪步驟:

1.準備所需食材

2.雞胸肉、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜都洗淨切碎，加少許澱粉、鹽、雞精攪拌均勻

3.豆皮用清水沖洗乾淨，平鋪菜板上

4.伴好的雞肉餡均勻的鋪在豆皮上

5.從一邊慢慢捲起來，卷緊一點

6.用刀從中間切斷，放入盤內

7.上鍋蒸15分鐘左右

8.將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中

9.等豆皮卷稍涼，用刀切成大小均勻的小卷，擺入盤中

10.炒鍋中加入植物油、蒸魚豉油，調成醬汁淋在豆皮捲上

11.撒上蔥花點綴即可！

菜譜小貼士:

1、豆皮裏的肉餡自由選擇，蔬菜自由搭配

2、肉餡的鹹淡自行調節

來源： 香哈菜譜