如今的這個年代，最有說服力的就是數據。我們天天都要喫飯，天天都能看到外賣小哥東北西走，你知道他們送的什麼菜品最多嗎？

根據餓了麼上一年的數據顯示，2017年度，餓了麼銷量最高的菜品是皮蛋瘦肉粥，一年售出了1886萬單；第二是香辣雞腿堡，銷量1807萬單；第三是酸辣土豆絲，銷量1762萬單。

皮蛋瘦肉粥是廣東的地方特色，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

皮蛋瘦肉粥是很多人都喜歡喫的一類美食，但是比較有爭議的是，皮蛋似乎是一個不健康的食物，因此皮蛋瘦肉粥也是一種不健康的飲品？

有人認爲皮蛋含鉛量比較高，所以不適合喫。爲了獲得更美麗的松花圖案，我國傳統的皮蛋加工配方中加入了黃丹粉，其中就含有鉛。現如今，人們瞭解鉛的傷害後，皮蛋就不再添加黃丹粉了。

2008年我國修訂了皮蛋的鉛含量標準，嚴格限制皮蛋含鉛量，只要是符合標準的皮蛋那就是安全的，消費者可以放心食用。購買時應該注意選擇正規合格的產品，要挑選蛋殼完整潔淨的皮蛋。所以皮蛋瘦肉粥並不是大家口中所傳的不健康食品。

追求美食本身就是人之常情，是否有害健康還是要遵循正確的方式，不能人云亦云。

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