1862期

　　时隔一年，曾引发上亿人次围观的“中国餐饮创新力100”再次启动！

　　◎ 餐饮老板内参 内参君

　　|如何让小龙虾消费变得日常、高频？

　　有个品牌，以“不用剥壳的小龙虾饭”为主打，打破传统小龙虾的场景限制，单品突破，提高性价比，成为“工作餐拯救者”。

　　|如何在火锅“深红海”成都打造一个火锅品牌？

　　有个品牌，走差异化路线，专注泰式海鲜火锅，在成都每天排队300桌，平均排队时长3小时。

　　|如何在国民小吃里发掘真正的富矿？

　　有个品牌，一碗馄饨卖20年，开出2500多家店，每三年一次品牌升级，到现在每个月都会推出新品试卖。

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　　他们是海盗虾饭、集渔、吉祥馄饨，他们有一个共通的特点，是拥有且持续拥有创新力。

　　不是每一个产品都能永远流行，不是每一个品类都能长盛不衰。

　　但每一次有益的尝试都值得被铭记，每一个有价值的创新都值得被宣扬。

　　今年，他们和乡村基、华莱士、外婆家、莆田、大龙燚、胡桃里音乐酒馆、乐凯撒、捞王锅物料理、舞渔、太二酸菜鱼等一大批持续创新的品牌，正在参与2018中国餐饮最具创新力100评选！

　　截至11月21日晚，今年2018中国餐饮最具创新力100评选，累计总票数已近200万票，票数最高的钢管厂五区小郡肝串串香，已获得超18万票！

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　　2018餐饮业

　　哪些创新最值得被铭记

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　　11月8日，曾经上亿人次访问的“中国餐饮最具创新力100”评选再次启动。

　　这是餐饮业唯一一个以创新为标准的权威榜单，由餐饮老板内参发起，旨在发掘出中国最具创新力的优质餐饮企业。

　　上届评选，到投票截止时，后台访问量超过1亿人次。经过专家和自媒体评审团两个多月紧张缜密的研究，2018年1月31日，100家上榜企业名单在餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新年会”上发布。（相关阅读：他们将代表餐饮的未来：中国餐饮创新力100年度获奖名单揭晓！）

　　今年的评选，更注重创新的超越性、落地性，我们希望梳理出能引起行业变量的先进产品、先进商业模式、先进管理、先进技术等先进生产力，用榜样的力量，拉动行业往更高层次快速进化。

　　和去年一样，榜单评审团将联合多位资深投资人、顶尖品牌营销专家、一线餐饮空间设计师、知名美食家，以及餐饮老板内参舌尖数据研究院，共同从8个维度对参评企业进行评选。

　　与此同时，今年评选的一大亮点，是与微博美食、鲜城、腾讯内容开放平台联合发榜。我们希望，能借助头部媒体平台的力量，通过数量庞大的自媒体及用户的广泛关注与参与，为上榜企业树立品牌口碑。

　　同时，榜单还联合一大口美食榜、花椒学院等多家一线餐饮、美食自媒体，连接消费者与经营者，从行业、消费等多个维度，对参评企业的创新落地进行考察。

　　12月28日，100家最终上榜的品牌，将在回归基本·中国餐饮创新大会（2019冬季峰会）上群星闪耀，集体亮相。

　　品牌已经集结，榜单只等你来！

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　　创新力100报名指南

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　　未来已来，只是它分布不均

　　这是一个让你站上“新”巅峰的机会

　　点击小程序

　　报名2018中国餐饮创新力100！

　　最终上榜名单

　　我们将在中国餐饮创新大会

　　现场揭晓

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　　统筹｜段明珠

　　编辑｜王文婷 视觉｜周瑞敏

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