1862期

　　時隔一年，曾引發上億人次圍觀的“中國餐飲創新力100”再次啓動！

　　◎ 餐飲老闆內參 內參君

　　|如何讓小龍蝦消費變得日常、高頻？

　　有個品牌，以“不用剝殼的小龍蝦飯”爲主打，打破傳統小龍蝦的場景限制，單品突破，提高性價比，成爲“工作餐拯救者”。

　　|如何在火鍋“深紅海”成都打造一個火鍋品牌？

　　有個品牌，走差異化路線，專注泰式海鮮火鍋，在成都每天排隊300桌，平均排隊時長3小時。

　　|如何在國民小喫裏發掘真正的富礦？

　　有個品牌，一碗餛飩賣20年，開出2500多家店，每三年一次品牌升級，到現在每個月都會推出新品試賣。

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　　他們是海盜蝦飯、集漁、吉祥餛飩，他們有一個共通的特點，是擁有且持續擁有創新力。

　　不是每一個產品都能永遠流行，不是每一個品類都能長盛不衰。

　　但每一次有益的嘗試都值得被銘記，每一個有價值的創新都值得被宣揚。

　　今年，他們和鄉村基、華萊士、外婆家、莆田、大龍燚、胡桃裏音樂酒館、樂凱撒、撈王鍋物料理、舞漁、太二酸菜魚等一大批持續創新的品牌，正在參與2018中國餐飲最具創新力100評選！

　　截至11月21日晚，今年2018中國餐飲最具創新力100評選，累計總票數已近200萬票，票數最高的鋼管廠五區小郡肝串串香，已獲得超18萬票！

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　　2018餐飲業

　　哪些創新最值得被銘記

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　　11月8日，曾經上億人次訪問的“中國餐飲最具創新力100”評選再次啓動。

　　這是餐飲業唯一一個以創新爲標準的權威榜單，由餐飲老闆內參發起，旨在發掘出中國最具創新力的優質餐飲企業。

　　上屆評選，到投票截止時，後臺訪問量超過1億人次。經過專家和自媒體評審團兩個多月緊張縝密的研究，2018年1月31日，100家上榜企業名單在餐飲老闆內參主辦的“2018中國餐飲創新年會”上發佈。（相關閱讀：他們將代表餐飲的未來：中國餐飲創新力100年度獲獎名單揭曉！）

　　今年的評選，更注重創新的超越性、落地性，我們希望梳理出能引起行業變量的先進產品、先進商業模式、先進管理、先進技術等先進生產力，用榜樣的力量，拉動行業往更高層次快速進化。

　　和去年一樣，榜單評審團將聯合多位資深投資人、頂尖品牌營銷專家、一線餐飲空間設計師、知名美食家，以及餐飲老闆內參舌尖數據研究院，共同從8個維度對參評企業進行評選。

　　與此同時，今年評選的一大亮點，是與微博美食、鮮城、騰訊內容開放平臺聯合發榜。我們希望，能借助頭部媒體平臺的力量，通過數量龐大的自媒體及用戶的廣泛關注與參與，爲上榜企業樹立品牌口碑。

　　同時，榜單還聯合一大口美食榜、花椒學院等多家一線餐飲、美食自媒體，連接消費者與經營者，從行業、消費等多個維度，對參評企業的創新落地進行考察。

　　12月28日，100家最終上榜的品牌，將在迴歸基本·中國餐飲創新大會（2019冬季峯會）上羣星閃耀，集體亮相。

　　品牌已經集結，榜單隻等你來！

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　　創新力100報名指南

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　　未來已來，只是它分佈不均

　　這是一個讓你站上“新”巔峯的機會

　　點擊小程序

　　報名2018中國餐飲創新力100！

　　最終上榜名單

　　我們將在中國餐飲創新大會

　　現場揭曉

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　　統籌｜段明珠

　　編輯｜王文婷 視覺｜周瑞敏

　　近期熱門

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