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天氣變冷，寒風漸刺骨，在這樣的天氣裏能喝上一碗熱乎乎的粥，簡直暖身又暖心。

食粥在我國起碼已有幾千年的歷史。

有意思的是，不僅中國人認爲喝粥養生，美國哈佛大學花了十幾年時間的一項研究也發現：每天一小碗粥可能是健康長壽的關鍵！

15年研究：喝粥最長壽

《中國日報網》刊登了一篇哈佛大學對10萬人進行長達14年的研究發現，每天喝一碗約28克全穀物熬成的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。

每位志願者在1984年參與研究時身體狀況都良好無恙，但是在2010年的反饋調查中，超過2.6萬名志願者已經離世。

但經常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志願者似乎避開了所有疾病，尤其是心臟疾病。

這也證明了粗糧延年益壽大有裨益。

粥爲天下第一補物

如此耗費人力、物力的研究，卻是我國幾千年前就認識到的。

我國喝粥的歷史已至少有2572年，最早《周書》就有記載，早在醫學剛剛發明的時期，粥是作爲藥物使用的，而且是主要的治療手段。

《周書》中說： "黃帝蒸谷爲飯，烹谷爲粥。"

北宋文人張耒： 對米粥養人的體會很深，認爲每日清晨喫米粥是進食補養的第一妙訣。

北宋文豪蘇東坡：也經常食用米粥以調補，他的體驗是夜晚喫粥更妙。

詩壇壽翁陸游：享年八十有六，他深受米粥補養之益，從中悟出喫粥養生是延年益壽最簡便有效的妙法，大讚"只將食粥致神仙"。

清代著名醫學家王士雄： 在他的著作中稱粥爲"天下之第一補物"。

必喝粥：榜單排名前5

這時候喝粥養生不僅能延年益壽，還能更好的滋潤肌膚，緩解秋冬燥。

糝兒粥：每粥長壽

“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用。

德國營養保健協會曾對多種常見主食進行營養分析，發現玉米的營養價值和保健作用是最高的：

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，能有效預防心臟病、癌症。

南瓜粥：氣血粥到

現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

七菜粥：福氣粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，一起放着煮粥，能夠帶來一年的福氣。

看似平常的七菜粥，其營養功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效。

菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進胃液分泌。

小米粥：勝過蔘湯

小米熬成的小米粥素有“代蔘湯”之美稱。小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。

所以，晚上睡不着覺，不妨喝點小米粥。生病後，產後以及體質虛弱者都可以服用，可以滋陰補血。一年四季均可服用。

小米富含多種營養元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多。

紅棗糯米粥：高血壓必喫

大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，對於食慾不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。

兩粥一飯，長壽不難

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。

早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥不會給胃造成負擔；傍晚(17-19點)是“腎經當令”，此時喝粥，補腎事半功倍。

此外，老年人身上不同程度存在着腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。

因此，中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養氣。

如果日常有消化不良的症狀，粥裏邊加些山藥最好。如果要補鈣的，可以與牛奶或都豆漿等食品交替食用。

晚上則適宜飲用些助眠、鎮靜安神的糖粥，如百合粥、黑豆粥等。

注： 患有高血壓、心臟病、水腫的病人，喝粥時最好不放鹽，淡食較好。糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥裏放糖。

粥是天下第一補藥，還是延年益壽的要訣，上面5碗粥，發給朋友們都看看！

來源 高質量生活家

編輯 陳琪 審覈 楊志

值班副總 高小華

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