极客美食：精致可口—料理机巧做小鸡馒头

很多小伙伴都习惯拿馒头，包子当早餐，它们不仅好吃又营养。今天，我们为大家分享的是一道大人小孩都喜欢的小鸡馒头。

这款小鸡馒头造型可爱，味道Q弹，入口有嚼劲。不仅是大人，就连孩子也很喜欢吃。它萌萌哒的外观非常吸引人，即使不爱吃馒头的人，都想咬它一口。

小鸡馒头食材用料：

白色面团：普通面粉，200g;水，110g;干酵母，2g;普通面粉(发酵好之后整形的时候用)，适量;

黄色面团：水，20g;干酵母，2g;普通面粉，250g;南瓜泥，110g;普通面粉(发酵好之后整形的时候用)，适量;

红色面团：红曲粉，一小撮;

装饰食材：黑巧克力，适量;粉巧克力;适量;

小鸡馒头制作方法：

将南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。

下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。

盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了。开始做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。

发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，只有反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆。

黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆，取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。把红色面团擀成薄面片。用中号圆形裱花嘴切出来圆形，再用刀切成心形的鸡冠，剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴。

鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。

然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可。

小贴士：每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。

分享区间：分享三款好评度高的料理机

随着人们生活水平的提升，家用料理机进入了更多家庭，它可以帮助我们处理各种食材，方便制作美食，极大地提高了我们的生活品质。但是，市面上料理机有很多型号，究竟家用料理机哪款最好呢？接下来，天极网就为大家分享三款网友好评度高的料理机，有需要的亲们不妨参考。

祈和S3料理机

用户好评度高达：99%

参考价格：4790元

推荐理由：祈和的这款破壁料理机颜值高，有两个杯，一个专门是煮热食的钢杯，具有蒸煮加热的功能，直接可以生食就可以煮熟并打成液态，细腻丝滑。最明显的是黄豆，黄豆最豆浆不用煮熟再打，打好后也不需要过滤。它不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

这款料理机有一个控温38℃的功能，可以让果汁控制在38℃，是最适合国人肠胃的一个温度。特别是老年人，根据日常的喜欢吃热食的习惯，喝太凉的果汁肠胃会受寒，38℃与肠胃的温度刚刚好，不怕寒。

维他密斯TNC5200料理机

用户好评度高达：99%

参考价格：4999元

推荐理由：这款维他密斯料理机采用纯铜电机，每分钟转速超过高铁;配合4叶钝刀，能够快速粉碎食材;4维扰流设计，打磨更细腻，给你从未有过的口感。这款料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，并且操作简单，只需要把所以食材放入容杯当中，开机3步骤，就可以制作出不同口味的豆浆、冰沙、果酱和婴儿辅食等。