特点

今天为您推荐一个药食同源的食材，它是一种野菜，具有清热解毒的作用，对预防萎缩性胃炎很有帮助。预防萎缩性胃炎补虚、祛瘀、清热解毒很重要，虾仁具有补益的功效，黄酒活血化瘀，为您推荐的这个野菜能够清湿热，搭配在一起功效齐全。您想知道这个对预防萎缩性胃炎很有帮助的野菜是什么吗？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下吧！

有助于预防萎缩性胃炎

【虾仁豆皮包】

【食材】

大虾 干海米 千张 猪肉馅 蒲公英 青红彩椒

【专家】

沈 晨

北京中医医院脾胃科副主任医师

顾玉亮

中国烹饪大师

制作步骤

1

海米用黄酒蒸至20分钟；将蒸好的海米和虾肉、猪肉馅、蒲公英一起和馅，放入少许盐、水淀粉和蛋清，搅拌均匀；

2

用千张将和好的馅包起来，蛋液封口，上锅蒸5分钟；

3

锅中少油，放入葱姜和海米，炒香，放入彩椒，炒制断生，加入少许生抽，白糖、老抽和水淀粉，汤汁收浓，即可。豆皮包蒸熟后取出，放入砂锅中，浇上炒好的汤汁。