10月6日，已经运营长达83年之久，在许多日本人以及游客眼里是世界唯一的那个充满江户风情的筑地鱼市场正式关闭。

而在关闭前不久，还有反对搬迁的鱼市商贩集结抗议搬迁，可见筑地市场这个烫金名片成为历史有多么让鱼市摊主感到不舍和焦虑。

毕竟这个鱼市每天能够为2500万人提供食材，日交易额高达1500万美元，世界上每交易5条鱼就有1条是在筑地市场内完成的，乃至被誉为“东京的厨房”。而搬迁后的市场到底能发展的怎么样，这大家都没有底。

在银座边上的筑地市场占用了寸土寸金的市中心土地，东京都政府搬迁其之心早已有之。终于在今年以更好地利用筑地市场的土地来筹备东京奥运的理由完成了驻地市场内的搬迁工作。

终于， 10月11日在新的地址东京都江东区丰洲，丰洲新市场正式与世人见面了。

（丰洲新市场）

接下来蛋饼带大家了解一下新的丰洲市场吧！

首先，到了东京要怎么去丰洲市场呢？

其实，丰洲离我们熟悉的台场比较近，这样一说去过日本的小伙伴是不是脑子里有了大概的概念呢？

去丰洲的话我们可以坐都营巴士，有很多路线往返于丰洲市场与新桥等站，具体线路大家可以前往都营巴士网站查询或者到时候谷歌一下。

也可以选择发达的轨道交通，坐环形的山手线可以在「新桥站」转乘「百合海鸥号」，到「市场前駅」，或者在山手线「有乐町站」、「池袋站」，转乘有乐町线前往丰洲。

新的丰洲市场分为三个主要部分，分别是水产买卖市场、蔬果批发市场和饮食店区域。

和原先热闹的筑地市场相比，我们再也无法深入到丰洲市场的核心区域，参与到近距离看到鱼贩们交易了。

水产买卖市场一楼是市场，二楼给游客们参观观摩一楼市场的交易，原来的烟火气被冷冰冰的玻璃生生隔开了。

（在玻璃后面观摩一楼市场交易）

（管理严格的丰洲市场）

饮食店区域的话一些网红店（寿司大、鸟藤、八千代

、大和等）也搬迁过来了，开业当天也有很多人，慕名而来。

由于客流量大过道拥挤，所以排队密密麻麻，有的店甚至看不到队尾在哪儿了。人气不减但是稍显混乱，用餐体验似乎并没有因为搬迁到新市场而得到提升。

接着去看到蔬果批发市场。蔬果批发市场和水产市场有些类似，也是二楼在玻璃后面参观不能亲自和商贩们交谈购买。

有个地方比较特别的是二楼见学层每隔一个大玻璃窗位，都会看到用与该颜色相应的蔬果命名的柱壁，而且用上日英中韩4种文字标明，细节很不错。

去丰洲市场玩耍的小伙伴不要错过哟！

最近日本媒体也去到开业满月的丰洲市场采访游客，一位从大阪过来和三位好友一起大学毕业旅行的姑娘面对采访说到，“虽然和筑地市场的氛围大大不同，但是依然可以吃到新鲜的鱼，最想吃海鲜盖浇饭。”

的确，这种类似于购物中心的模式少了筑地市场的市井气息，但保留不变的仍旧是新鲜的鱼和好吃的店了。

另外，由于和原先通风的筑地市场构造不同，如今的丰洲市场一楼鱼市交易的地方是封闭环境的，这也造成了鱼腥味久久不散造成令人不快的气味问题。一位五十多岁的摊主说，“就算是夏天的筑地市场也没有现在这么臭······”看来气味问题令长久的从业者都无法忍受了，丰洲新市场仍需好好想办法解决气味散发的问题。

一位45岁的寿司店店长对记者说，“最近来丰洲的客人外国人游客比例下降了”，看来开张满月的丰洲能否接棒筑地市场再次展现“东京厨房”的繁忙以及外国游客从全世界各地慕名前来的盛况仍需打一个大大的问号啊。

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