湯品是現代人養生的餐桌首選,而一碗溫婉的素湯,更是樸實動人。它以富含大自然氣息的蔬菜、瓜類、水果、果仁等爲主材,採用純、蒸、煲等方法熬煮而成,其滋味有勝於肉湯的清鮮,讓你的舌尖感受不一樣的萌動，想知道湯的正確做法嗎？現在就跟小編一起學習湯品的製作方法吧！

第一種:紅豆馬蹄湯(烹飪時間63分鐘，適合口味清淡的愛好者)。

一.原料（2人份）

馬蹄肉、水發紅豆各150克，薑片、蔥段各

少許

二.調料

鹽、雞粉各2克

三.做法

1.砂鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,倒入洗好泡發的紅豆。

2.蓋上蓋,大火煮開後轉小火煮30分鐘。

3.揭蓋，放入備好的薑片、蔥段、馬蹄肉,攪拌勻。

4.再蓋上蓋,續煮30分鐘至食材熟透。

5.揭蓋，加入鹽、雞粉,拌勻調味。

6關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中即可。

菜包溫馨提示：紅豆合蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵、磷等營養成分,可爲素食者提供多種必須的營養素,同時其具有很強的健腳祛溼的功效,水腫者、溼熱鬱結者可常食。

第二種：紅腰豆綠豆蓮子湯（烹飪時間68分鐘，口味甜）

一、原料（2人份）

水發綠豆140克,水發蓮子、熟紅腰豆各130克。

二、調料

紅糖適量

三、做法

1.砂鍋中注入適量清水燒熱。

2.倒入洗淨的綠豆、蓮子、紅腰豆,攪拌勻。

3.蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮1小時至熟。

4.掀開鍋蓋,倒入適量紅糖,攪拌勻。

5.蓋上鍋蓋,續煮5分鐘至食材入味。

6.掀開鍋蓋,持續攪拌片刻;關火,將湯盛出裝入碗中即可。

菜包溫馨提示：本品中的豆類含豐富的礦物質和膳食纖維,能防治便祕、消暑祛溼、預防缺鐵性貧血，而蓮子具有養心安神的功效,十分適合女性素食者食用。

第三種：陳皮綠豆湯（烹飪時間58分鐘，口味甜）

一、調料（2人份）

水發綠豆200克，水發陳皮絲8克

二、調料

冰糖適量

三、做法

1.砂鍋中注入適量清水,用大火燒開,倒入備好的綠豆,攪拌勻。

2.蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮40分鐘至其熟軟。

3.揭開鍋蓋,倒入泡軟的陳皮，攪拌。

4.蓋上鍋蓋,續煮15分鐘。

5.揭開鍋蓋,倒入冰糖,攪勻,煮至冰糖溶化。

6.關火後將煮好的綠豆湯盛出,裝入碗中即可。

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