椰子油

在我们一般人的印象里，饱和脂肪酸都是很容易长胖的，但是也有例外，像椰子油里面的中链脂肪酸，不仅仅不容易长胖，而且还有其他的功效，下面我就和大家聊聊中链脂肪酸对人体的积极作用。

1、增加饱腹感

胃里面食物满了

椰油比起任何其他脂肪，甚至可能比起任何其他食物，更能充饥。如果你在一餐中加入椰油，你会饱得更快，而且在两餐之间都不会饿，可以做事更久而不用吃点心。到一天结束的时候，你会倾向吃得较少和消耗较少的热量 ，这意味著你只剩下一点点的热量会转变储存成体脂肪。

2、提高基础代谢率

基础代谢率测试

椰子油作为低脂肪的美誉可不是凭空而来，它真的可以提高基础代谢率，有试验表明，在食用含中链三酸甘油酯的膳食后,新陈代谢的效率增加能保持二十四小时!

所以，它能对减肥起到很好的促进作用。

3、中链脂肪酸不稳定

中链脂肪酸

中链脂肪酸不同于长链脂肪酸，它不是很稳定，所以基本上不会变成脂肪，储存在体内，也就不会造成脂肪细胞的增大，引起我们的肥胖。

猪油牛油一般就是长链脂肪酸，比较稳定不容易氧化，这是他们的优点，植物油则比较容易氧化，不耐高温。所以，我们吃油需要平衡，都吃一点点，不过度就好。

4、缓解便秘

便秘

我有一个朋友，有比较严重的便秘，同时也不想吃益生菌益生元和杂粮粥之类的食物，于是我推荐了椰子油，他反馈说吃了椰子油2个礼拜以后，上厕所比以前顺畅多了，没有以前那么费力的感觉了。

但是，这里大家需要注意，经过精炼、美白、除臭等等工艺的椰子油尽量不食用，选择那些直接由新鲜椰子冷冻处理制成的椰子油，因为冷冻过程不需使用添加剂、防腐剂和其它有害化学物质。

新鲜椰子油

总结一下：椰子油虽然有以上等等好处，但是吃多了也会发胖，只是没有一般饱和脂肪酸那么容易而已，注意饮食结构的平衡，凡事不要过度。

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